正宗蒸菜去哪里学  蒸菜培训

　　一、湖南大碗菜培训学费:

　　湖南大碗菜学费1500元，传授菜品25种技术，全套学费2800元，传授所有菜品48种技术，核心调料配方，湖南大碗菜调料、厨具采购渠道，湖南大碗菜开店经营问题的解答等等。

　　优惠活动:一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

　　郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

　　二、湖南大碗菜培训项目介绍:

　　大碗菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。

　　三、湖南大碗菜培训内容:

　　1、湖南大碗菜经营设备器具与经营模式；

　　2、各种肉类及青菜类原料处理方法；（六大基本刀功、抛锅等）

　　3、湖南大碗菜各种菜式的炒制技术；（一款一款过,从简单到复杂共计48款菜）

　　4、多式干锅及铁板系列菜式的制作；

　　5、湖南大碗菜的品种有48种，菜品如下:1、香辣泥鳅；2、土匪猪肝；3、香辣土鸡仔；4、酸辣鸡胗；5、茄子豆角；6、蚂蚁上树；7、大碗牛肉；8、蒜香腊八豆；9、家常豆腐；10、爆炒鹅肠；11、爆炒田鸡；12、手撕包菜；13、腐竹牛腩煲；14、五花肉焖香干；15、板栗红烧肉；16、香辣串串虾；17、老干妈腰花；18、开胃金针菇；19、麻花炖猪脚；20、大碗花菜；21、虎皮尖椒；22、青椒焖仔鸭......

　　6、投资预算分析、选址、厨房布置与经营管理方法。

　　四、新食玳湖南大碗菜培训方式:

　　按照湖南大碗菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，从教选材到切法，到制作工艺到出品，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。

　　五、新食玳湖南大碗菜培训时间:

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，正常的学习时间一般为10-15天左右，视个人学习能力而定。

　　新食玳小吃培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!