新化哪里有学牛肉粉技术  牛肉粉培训

　　牛肉粉培训-湖南牛肉粉培训

　　一、学习时间、事项

　　学费 :1200元（包含技术转让费、、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

　　学期为5-7天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

　　二、津市牛肉粉的起源:

　　说起津市牛肉粉，那么我们先说说津市。津市位于洞庭湖西缘、武陵山北麓，南临沅江，是孟姜女故里。古为荆楚之地，水陆交通优越，过往舟筏商旅傍津设市，由此得名津市。清朝咸丰、同治年间，为澧州四镇之一，舳舻蚁集，商栗云臻，连阁千重，炊烟万户，有小上海、小南京的美誉。逐渐形成水运枢纽、流通商埠。

　　津市牛肉粉是湖南津市的一种食品，主要原料是牛肉和米粉。是非常有特色的湖南小吃。风味独特。回味无穷。

　　湖南牛肉粉.面实际操作内容

　　新食玳美食培训中心优惠活动:

　　A:学两个项目送两个项目B:包吃住

　　24小时等待各位创业老板人士的来电咨询

　　一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。

　　1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。

　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

　　3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

　　4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

　　5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

　　6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。

　　7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　8.反复实践操作,熟练操作流程。

　　9.多种开胃菜的制作方法。

　　湖南牛肉粉培训品种:

　　香辣牛肉（粉、面），麻辣牛肉（粉、面）

　　香辣牛杂（粉、面），麻辣牛杂（粉、面）

　　香辣牛腩（粉、面），麻辣牛腩（粉、面）

　　红烧排骨（粉、面），红烧肉码（粉、面）

　　虎皮鸡蛋（粉、面）三鲜码子 （粉、面）

　　木耳肉丝（粉、面）红烧肥肠 （粉、面）

　　红烧猪脚 （粉、面）

　　三、传授全套技术:

　　原料、设备、各类原材料的预制方法、以及高汤的熬制技术，卤水的秘制要领，卤水的配制。津市牛肉粉有酸辣、五香、清谈等味的制作技术。牛肉、三鲜、牛肉丸、猪肉丸、鸡肉、煎蛋等等品种的做法。酸笋，酸辣椒，酸豆角的炒制。干米粉速泡的方法一整套的技术。

　　四、特别课程（提供采购地址）

　　新食玳总部部分项目一览表:

　　新项目:印度飞饼，梅菜扣肉饼，神仙鸡，糯米蛋，冰糖葫芦

　　新食 玳:早餐油条类——油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等

　　新 食/玳:早餐包子店——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等

　　新食/玳:早餐粉技术——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...

　　新‘食玳:早餐饼技术——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼，锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，等等

　　新，食玳:快餐技术类——浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，...

　　新. 食玳:特色菜技术——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火锅、特色干锅，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，夫妻肺片等..

　　新食. 玳:夜宵烧烤类——特色烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，口味虾，油炸小吃，香辣蟹，..

　　新 食 玳:卤水类技术——绝味鸭霸王，酱板鸭，卤菜，烤鸭，热卤,黑鸭等，桂花坛子鸡，神仙鸡...

　　新.食.玳:小吃类技术——特色烧烤，开心花甲，锡纸烧烤，烤猪蹄，辣卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，沙县小吃，奶茶等...冰糖葫芦，糯米蛋

　　新 食.玳:冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，寿司技术.鲜榨果汁，现做冰淇淋