时间:2018-03-19 11:50
哪里有牛肉粉学,长沙哪里有牛肉粉学
【新食玳课程介绍】
牛肉粉是著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名,起于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州、北海等城市,名粉”之一,早中晚都深受人们的喜欢。牛肉粉较讲究的是牛腩的熬制,味道更甜香,好的牛腩入味浓郁、口感韧中带滑,再配上本地辣椒酱,味道就更正宗了。都说牛腩的精华在于汤汁,喝了一口,满嘴清香。而且不是味精的味道。一股牛腩的香味充满口腔。广州的牛腩也吃过不少,很多都下了八角来去腥味。但是广西的牛腩却尝不到八角的味道,然而一点腥味也没有。
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【新食玳课程内容】
1、牛肉粉的系统讲述
2、牛腩的原料选购
3、牛腩加工的基本标准
4、牛腩加工的工艺步骤
5、牛肉粉高汤的制作方法
6、牛腩的加工与制作方法
7、酸泡椒的制作方法
8、飘香辣椒油的制作方法
9、牛肉粉的经营定价原则
10、培训调味品及货源渠道
【新食玳作品展示】
【教学优势】
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【学校简介】
湖南新食玳专门设立课程让学员学到跟其他教学机构完全不一样的方法,在产品做法,速度,反应能力,语言能力,点菜品,下单,跟单,流程制作,上菜品,结算,服务态度,仪表,客人的满意程度,原料充分利用,连锁管理,远程管理,都能学到。做到老板不在店面,服务收钱一样管理到位。