湖南教做锡纸花甲技术的地方

　　湘源地锡纸花甲简介

　　锡纸花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。开心花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸了整个长沙夜宵市场，每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙。开心花甲已经和臭豆腐、糖油粑粑一样长沙一大极具代表性的特色小吃美食小吃，深受男女老少的喜爱。

　　锡纸花甲

　　培训内容

　　1、各种调味料的选择

　　2、开心花甲秘制红油的制作及注意事项

　　3、高汤的制作

　　4、开心花甲底汤的制作

　　5、花甲的挑选，保养

　　6、锡纸花甲的烤法

　　培训特点

　　1、秘制香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，独家配制的复合调料和烤香酱以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方秘方技术。

　　2、吸取传统烤制技术，融合现代工艺，于传承中革新，于革新中传承。配料大为改进，更可口，更鲜美。

　　3、烤制时几百米外就能闻到诱人香味，食客随香而来，购买火爆。回头率达98%以上。

　　4、风味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，最大限度保留食物的营养，品种多样。

　　课程安排

　　理论学习:

　　1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；

　　2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

　　示范讲解:

　　1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；

　　2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。

　　自我实践:

　　1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；

　　2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。

　　投资前景

　　锡纸花甲粉用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。具有香，辣，嫩等特点!也是近年最火爆最赚钱的项目之一。

　　锡纸花甲在夜宵小吃市场有着很好的销售前景，它投资小，利润高，回报快，是小本创业的最佳选择! 外出打工，不如一技在手! 开心花甲给你一个很好的创业平台!

　　人是离不开吃的，所以说小吃的市场是不会萎缩的，它只会发展的越来越完善，而随着市场的完善，小吃赚钱的机会将会更大!