味虾

　　哪里可以学做口味虾，长沙专业口味虾学习

　　新食玳美食培训中心优惠活动:

　　A:学两个项目送两个项目B:包吃住

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　　口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。

　　二、新食玳口味虾学习课程内容

　　学习种类:

　　十三香油焖龙虾、香辣油焖龙虾、麻辣油焖龙虾、酱香油焖龙虾。

　　课程安排:

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.虾的清洗及处理方法。

　　4.调味料的熬制，各种口味的调制。

　　5.锅底料的制作。

　　6.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　7.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　学习内容:

　　①．实操课:红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术

　　②．实操课:小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；

　　③．实操课:各种油焖大虾的制作技术；

　　④．理论课:经营选址及营销技巧；