时间:2018-03-16 09:18
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名师包教学
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三 技术支持—新食玳集团特色小吃培训
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长沙正宗烧烤培训
一、烧烤培训介绍
烧烤是人类最原始的烹饪方式,是以燃 料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
随着社会文明的发展,烧烤早就从当初原始做法演变成多种多样,规模也由当初小型模式变化成多种模式,口味和外观也多样化起来。现如今,街头烧烤,烧烤店,排起长队,做烧烤的人应接不暇,烤得汗流浃背,让人忍不住想吃。
新食玳拥有全国各地几千名学员,全国连锁品牌,值得信赖!虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同,但是他们的目标是一致的,做一份属于自己的事业,实现自己的梦想。长沙新食玳创业凭借多年培训生涯,积累了丰富的烹饪和管理经验,做菜以客为先,管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式,随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制,学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践,学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余,满载技术而归。
2018年新食玳总部新优惠活动:现在学一个送一个,学第2个技术半价优惠,学两个送两个,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。
您好!我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、卤菜、特色小吃等技术
烧烤的腌制与火候应该怎么掌握
二、烧烤培训内容
| 培训种类 | 烤肉串系列:鲜香猪肉串、羊肉串、牛肉串。 烤脆骨系列:脆香猪脆骨、味美骨肉相连。烤鱼系列:鲜活鲫鱼、极品鱿鱼、极品鱿鱼须。烤鸡系列:迷你鸡翅、烤鸡腿、顶尖翅尖、鸡爪、鸡胗。烤蔬菜系列:串烤韭菜、串烤金针菇、串烤四季豆、香脆土豆片、蒜香茄子、串烤平菇、酱香香菇、虎皮青椒、黄金玉米、黄瓜、串烤香菜。其他特色系列:烤热狗、烤牛板筋、烤基围虾、烤田螺、牛肉丸子、秋刀鱼、千页豆腐、鸭胗、鱼丸、烤馒头。 |
| 培训课程 | 1、发放烧烤资料,包括各种料油、腌制过程和烤制流程和技术配方资料。2、认识烧烤设备,熟悉设备的操作。3、认识各种调味料,了解调味料的味性和使用方法技巧。4、老师教学员亲自动手各种酱料配制。5、老师指导学员蔬菜的上串,处理、烤制。6、老师指导学员肉类、鱼类、河鲜类的处理方法,腌制调味,烤制。7、学员自己动手练习所学的课程,直到学会操作为止。8、传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。 |
| 培训时间 | 根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般3-4天可学会。 |
三、培训特点:
高效优质稳定的出品,是一个餐饮店生产力和生命力,我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训,首先,通过理论和实操的结合的形式,系统培训调味方法 和制作工艺,达到独立制作出合格产品的能力;然后,通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法。
以上所提到方面,希望能够引起开店者高度重视,任何一方面都会影响到出品,甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍,可以帮您从店面选址到店面正常营业的立体服务,让开店零风险。如果开店面积较大,经营的项目较多,最好能够由我公司带店经营一段时间,争取“良好的开端是成功的一半”。
我们长沙新食玳小吃培训中心提供的小吃培训项目有:桂林米粉、重庆酸辣粉、卤菜凉菜、常德鸭霸王、诸葛烤鱼、麻辣烫、浏阳蒸菜、原味汤粉、广式烧腊、早餐粥面肠粉、夜摊烧烤、土家酱香饼、千层饼、煲仔饭、沙县小吃、万州烤鱼、珍珠奶茶、凉皮凉面、潮汕砂锅粥、早餐包子馒头等系列产品,如果你想从事餐饮行业自己开个小吃店,可以选择来我们培训中心学习技术,我们老师一对一教学,学员亲自操作,学完技术之后我们还会告诉学员材料的进货渠道和开店选址、装修、分局、人员分工、注意事项等一直到学员成功独立开店为止,欢迎大家来实地考察和学习。