一、烧烤市场背景:

　　烧烤是中华民族的传统美食，大街小巷的烧烤摊，烧烤铺更是随处可见。其市场需求量自然不言而喻，对于这样一个热门项目，走到哪里都是稳赚不赔 的买卖。如果能在进行系统的包装，进一步突出自己的特色，更是在行业内有着极大的上升空间！

　　新食玳总部联系人刘翔:学两项送两项 提供吃住

　　特注:凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找刘翔经理（除特价套餐之外）可适当优惠.

　　二、培训内容:

　　1、详细培训内容（38项）:

　　肉类:猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸡翅中、鸡翅尖、鸡全翅、鸭肠、鸡柳、鸡腿、脆骨等所有肉类；

　　水产类:扇贝、生蚝、带鱼、鱿鱼、鲫鱼、秋刀鱼等所有水产；

　　熟食类:火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕等所有熟食；

　　蔬菜类:土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇等所有蔬菜；

　　赠送特色锡纸烧烤:锡纸烤鲫鱼、锡纸烤螺丝、锡纸烤白菜、锡纸烤金针菇、锡纸烤猪脑；

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般学习2-3天，根据学员接受能力而定。

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　　2、教学安排:

　　实际操作:1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

　　教学流程:1.讲述烧烤的发展史及基础知识；2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工；3.烧烤底料的配制及熬制方法；4.烧烤禽肉类，水产品类， 蔬菜类材料的处理制作方法；5.烧烤各种材料的烫制流程及方法；6.烧烤的经营模式和方法；7.设备器具采购途径和要求；8.投资预算分析及风险回避。