江西哪里有锡纸烧烤学烧烤培训_新闻资讯

江西哪里有锡纸烧烤学烧烤培训

时间：2018-03-14 11:29

【项目简介】

长沙新食玳旗下锡纸烧烤包含:锡纸金针菇、锡纸烤豆腐、纸包鸡、锡纸烤排骨、锡纸花甲、锡纸娃娃菜、锡纸烤脑花、锡纸茄子、锡纸花甲粉、锡纸鸡翅、锡纸烤鱼、锡纸蒜蓉大虾、锡纸冷面、锡纸牛肉、锡纸烤肋骨、锡纸烤鸡、锡纸烤蔬菜、锡纸脆脆骨、锡纸烤猪蹄、锡纸扇贝、锡纸烤螺等烧烤。

　　新食玳美食培训中心优惠活动:

　　A:学两个项目送两个项目B:提供吃住

　　新食玳资深美食顾问:谢霞

　　打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

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【教学流程】

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；

实操指导:1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.老师分析操作误区并更正；6.制出成品，老师品尝总结；

开店指导:1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等；2.讲解开店营销常用的营销方法；3.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。

【实操指导】

1、蔬菜肉类原料刀工练习。2、各类原料预处理方法。3、锡纸烧烤腌制技术。4、肉类腌制技术。5、鱼类腌制、烤制技术。6、海鲜类腌制技术。7、青菜类串卷制作技术。8、特殊品种串卷制作技术。9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。10、生蚝酱料调制技术。11、特制锡纸烧烤酱、锡纸烧烤汁调制技术。12、锡纸烧烤油料香料配方。13、锡纸烧烤的撒料配方。14、碳烤炉烤制技术；15、无烟燃气炉烤制技术；16、锡纸烧烤设备清理及维护；17、烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术； 18、各地风味调制培训。