时间：2018-03-14 10:08
1市场调研
无烟烧烤油烟少无名火，开店不受限制，时下最火爆的烧烤
2项目分析
烧烤设备
1 碳烤炉:碳烤炉制作简单，特别适合流动摆摊用。配套工具有叉子、碳夹、碳铲、烧烤碳等。
2 无烟烧烤炉:无烟烧烤炉用的比较多，一般都是煤气的，适合摆摊没电的地方用。
3 电烤炉:干净卫生，适合商业区用，温度高，烤制快，省降温灵活方便。
4 自动旋转烤炉:干净卫生，吸引人眼球，节省人力
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| 培训内容 | 肉串类:羊肉串，牛肉串，猪肉串，烤鸡翅，烤鸡腿，烤鸡胗，烤牛板筋，烤脆骨，烤鸡爪，烤鸭脖，烤香肠，烤排骨，烤培根卷，烤羊腰，烤猪脑海鲜鱼类:烤鱿鱼，烤黄鱼，烤鱿鱼须，烤鲫鱼，烤基围虾蔬菜类:烤金针菇，烤韭菜，烤茄子，烤馒头，烤香菇，烤玉米，烤海带，烤花菜，烤蒜苗，烤蒜头，烤土豆，烤素鸡，烤香蕉的制作 |
| 培训课程 | 配方学习:1，进行无烟烧烤制作的文字配方学习2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备实践操作:1，原材料的选购与前期处理。2，十余种秘制烧烤撒料的调配，熟练掌握各撒料的味型3，金牌飘香酱的配料和熬制4，各种肉串的腌制方法掌握，切配练习5，各种食材烤串的穿串手法练习6，进行每种烤串的烤制，熟练掌握各种串的烤制方法和时间火候开店培训:1，店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?2, 店面租赁注意事项，如何办理各种经营ZhengJian？3，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位？4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点？5，如何进行新店开业，策划个性化开业方案？6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广？ |
| 培训方式 | 1，培训老师全程一对一对学员进行项目技术理论与实践相结合的系统操作培训2，运营经理针对开店培训对学员进行全方位的经营能力培训，协助店面选址，设计店名和策划开店方案 |
| 培训时间 | 随到随学，学会为止，不限学习时间，一般3-5天，视个人情况而定！ |
| 培训费用 | 一次性收费，中途不加收任何费用，具体学费请咨询在线客服！ |
烧烤市场分析
每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达100-150%，蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元，而成本仅为0.08元，利润率高达500%；鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利润率高达100-200%；保守算法，如果一天卖400-500串，营业额500-600元，可获利250-350元，如遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500-650元。 通过对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达3000-6000元，20%可达到8000-10000元左右，20%获利在3000元至8000元，没有亏损。如果同时开3-5个店，每月获利都在万元以上。烧烤最显著的特点就是投资小、风险低、利润大。