时间：2018-03-14 09:34
馄饨项目
汉朝匈奴之说 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
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| 培训内容 | 三鲜馄饨:海鲜馄饨★麻辣馄饨★彩色营养馄饨★虾仁馄饨★香菇肉馄饨★韭菜肉馄饨★芹菜肉馄饨★白菜肉馄饨★青菜肉馄饨★玉米肉馄饨★大葱肉馄饨★各种馅料口味馄饨等 馄饨面:香拌馄饨★麻辣拌馄饨★香拌馄饨面★炸馄饨★脆皮馄饨等 |
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| 培训课程 | 1.多种馄饨馅的处理方法技巧实操。2.底汤的处理方法与技巧实操 3.各种口味汤底的调制方法 4.馄饨皮的制作实操与练习 5.馄饨酱料的调制 6.馄饨面的搭配制作方法 7.香拌馄饨的制作配比 8.炸馄饨的制作方法 |
| 学习时间 | 培训时间不限制，包教包会，，学会为止。一般3-5天左右，视个人领悟能力而定 |
| 优惠与支持 | 1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。6. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项 |
1市场调研
作为一款经典小吃，深受广大食客的喜爱
2项目分析
学员的馄饨店
馄饨店投资毛利润分析
馄钝店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为2000-3000元。毛利率45%即毛利润为900元-1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507。每天利润为393元-843元以上。年利润为14万-30w，计算误差后，算20万左右
馄饨店内用具总结
捞瓢2个×20元=40元、汤瓢3个×20元=60元、菜刀4把×30元=120元、小汤瓢8个×5元=40元、菜筐5个×20元=100元、水桶5个×30元=150元、筷子60双×5元=300元、粘板2个×50元=100元、面碗60个×15元=900元、碟子40个×10元=400元、托盘30个×20元=600元、桌子6张×500元=3000元、电磁炉2个×350元=700元、不沾锅2个×300元=600元、消毒柜1台×800元=800元、收银台1个×500元=500元、抽油烟机1台×800元=800元、中压液化气炉3个×100元=300元、大铁盘25×40的3个×30元=90元、36号不锈钢汤锅4个×60元=240元、立柜透明冰箱1台×2500元=2500元、40号不锈钢汤锅4个×125元=500元