学杂粮煎饼全套做法，邵阳哪里可以学杂粮煎饼

　　山东杂粮煎饼，民间传统特色面食小吃，“煎饼”一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。煎饼的吃法，一般都要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样菜肴，只要你能想到的，大概都可以卷进去。

　　煎饼中间加入韭菜、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉条等佐料上锅腾熟，即成营养丰富味道鲜美的菜煎饼，上市者多以熏豆腐为佳肴饮酒，佐餐。煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜和调味品拌合素馅烙成，顾客坐在炉边边烙边吃，香酥可口。

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　　经典、普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了，拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。泰山人常卷小豆腐、山野菜、咸鱼吃 ！

　　培训流程

　　1、杂粮煎饼面粉的选用 。  

　　2、杂粮煎饼面粉的配方及揉制方法  。  

　　3、杂粮煎饼馅料的配方及调制 。

　　4、成品的成形及保管技巧。

　　5、杂粮煎饼策略及营销策略。

　　6、杂粮煎饼定价原则。

　　7、杂粮煎饼投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

　　8、杂粮煎饼培训调味品及原料的货源渠道。

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