时间:2018-03-13 22:30
娄底哪里可以学麻辣鱼仔技术
一、麻辣、香辣鱼仔概述
麻辣、香辣鱼仔,精选特色上等小鱼仔,依据传统工艺,结合现代化生产加工技术,经漂洗、油炸、卤煮、晾干、调味等工艺精心制作而成。该产品肉质细腻而紧实、富有嚼劲,香味醇厚,香辣爽口,回味悠长,是一款健康地道的“湘辣”风味美食,是居家、旅游、休闲、馈赠亲友之佳品。
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在家也能做,不添加任何防腐剂的休闲麻辣鱼仔
二、新食玳麻辣、香辣鱼仔培训课程内容
| 培训种类 | 酱汁味鱼仔、香辣味鱼仔、麻辣味鱼仔、泡椒味 |
| 培训课程 | 1.老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。3.老师教学员卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。4.老师教学员卤水颜色的处理.5.老师教学员各种材料卤制的技巧。6.卤水的补料、保存、增香等后期处理。7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。 |
| 培训时间 | 根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。 |