包子馒头别称小笼馒头，以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，史悠久，享誉中外。我们培训品种有:包子三荤两素5种馅料，鸳鸯包子，馒头有白面馒头，南瓜开花馒头，紫薯开花馒头。花卷有白面花卷，肉花卷等。

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　　包子具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色，小笼包种类和味道繁多，出名的分为俩类:一是有汤汁的小笼包，加入了皮冻，叫小笼汤包，皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。二是没有汤汁的，就是一般的小肉包，皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。

　　馒头也是中国主要的日常主食之一，备受大众瞩目,馒头，又称之为馍、蒸馍，以小麦面粉为主要原料，营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收，成品外形为半球形或长条。

　　馒头在初的时候是有馅的，发展到后来，我国北方称形圆而隆起无馅的为馒头，有馅的为包子，而普通的馒头叫白馒头，馒头还能帮助养胃消胀，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

　　培训流程

　　1、包子馒头花卷发面的配比技术和和面手法。

　　2、包子馒头花卷所用多种原料认识及性能。

　　3、包子馒头花卷秘制肉馅配方。

　　4、包子馒头花卷各种产品制作流程及技巧；

　　5、包子馒头花卷制作设备使用维护及采购信息。

　　6、包子馒头花卷投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

　　7、包子馒头花卷调味品及原料的货源渠道。

　　8、包子馒头花卷与生意技巧，投资分析，管理。

　　9、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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