川菜小炒简介:川菜小炒，味道鲜辣，美味可口、是打造家庭美食，保障家人健康，丰富家人营养，的特色川菜。

　　新食玳美食培训中心优惠活动: 

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　　新食玳资深美食顾问:谢霞 

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　　课程简介

　　川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

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　　课程内容

　　1、原材料的认识与选用。

　　2、掌握掂锅的方法。

　　3、菜品的基本刀法和处理方法。

　　4、所学品种炒制方法。

　　5、掌握炒制过程中的火候

　　6、成品的装盘和摆盘

　　7、原材料的保管。

　　8、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务