时间：2018-03-12 09:50
炸酱面
口感爽滑，嚼劲十足
一、炸酱面简介
炸酱面,是北京传统名吃,众人皆知,享誉全国！
炸酱面早期是我国山东的传统小吃,后来竟然流传到了首都北京、天津一带，当今已在全国广为传播。它是以面粉制成的面条经煮制成熟，再加入肉类以及其它的食物原料和调味品，制成的炸酱面臊拌和而成的美味可口食品。
在老北京，常见的是猪肉丁炸酱。另外，河北、上海、广东、湖北等地也有不同制法的炸酱面。而这要说的就是武汉的炸酱面。武汉人喜辣，自然也将这京味十足的炸酱面改调成了另一种香辣美味。汤面之上淋一瓢爽口的炸酱，当然省去了许多老北京的那种复杂的菜码。
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二、培训情况
| 培训内容 | 传统炸酱面（粉）、麻辣炸酱面（粉）、香辣炸酱面（粉）、酸辣炸酱面（粉） |
| 学 费 | 含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。 |
| 学习时间 | 3天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。 |
| 培训内容 | ①炸酱的熬制。 |
| ②配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。 |
| ③红油的制作，麻油的制作。 |
| ④老北京炸酱面，武汉杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。 |
| ⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。 |
| ⑥根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。 |
| 优惠内容 | 加学武汉热干面优惠10％ |
| 开店服务 | 免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和 菜单 |
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三、投资优势
投资开一家炸酱面经营店，只需几千元资金，购置炉子.不锈钢汤桶.汤盆.锅.碗.瓢.盆.操作案台及一些日常生活厨具即可。店面根据条件可大可小，简单粉刷布置干净卫生，1-2人便可经营。只要有人流动的地方即可开店。投资小.无风险.上马快.收益快.常年累月.一年四季均可经营，永不淘汰的生意只有饮食业！
四、开店服务
1．店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工炸酱面设备、器具的配置。