长沙哪里学正宗牛肉粉好
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烹饪名师亲临指导、教导有方、独特口味、让您终身受益
清朝雍正年间，民间实行“改土归流”，新疆维吾尔族的一部分人迁到了湖南常德市。地处洞庭湖区的常德以食大米为主，可他们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味，于是他们便创造出了有湖南特色的牛肉面。起初，牛肉面的口味很清淡，随着逐渐的适应，做的牛肉面也变辣变咸了，形成了一种带有香辣特色的牛肉面，就是现如今的湖南牛肉面。台湾牛肉面是台湾地道美食。将新鲜牛肉炖烂，用牛肉汤煮面，再将牛肉切块放在面上即可食用。该面肉香而不腻、汤味鲜美，面条筋道。适合各类人群食用。牛肉面店的数量及密度更高居全台第一；台湾牛肉面制作大胆创新，客家私房汤料包对一份好吃的牛肉面来说至高无上，只有长期从事牛肉面烹调或食品研究的专业人员才能完成这一工艺绝活。
新食玳正宗粉面
| 培训内容 | 极品牛肉面(粉)<川味肥肠面(粉)<红烧牛腩面(粉)<秘制牛杂粉 <三鲜(粉)面<原味牛肉面(粉)<特色汤粉汤面<青椒肉丝粉面<西红柿鸡蛋粉面< 虎皮鸡蛋<卤莲藕<卤海带<卤梭衣干子<卤香肠等 赠送 泡菜 |
| 培训费用 | 学费1280元，含技术转让费. .三年技术升级费,等中途不收任何费用。 |
| 培训课程安排 | 1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作4.牛肉粉面等主料及配料的全部制作流程。 5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。 7.复习制作技术，独立完成产品的制作。8.反复实践操作,熟练操作流程。9.多种开胃菜的制作方法。 |
| 培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止,包吃住，不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。 |
| 特别优惠 | 1.本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。2.指导招牌设计，指导菜单设计。3.终身免费技术升级。 |
以二十平方米店面为例，根据地域不同，初期总投资约二万元至五万元(人民币)，其中包括店面装修、房租、人工等费用。不同城市收益不等，大城市利润在75%左右，中等城市在60%左右，小城市在50%左右。总体说第一年是打品牌，收益会在六万左右，第二年可达到十万元以上，第三年会收益可升至十二万以上。如果要扩大收益，可采取扩大店面或开设分店等形式复制成功模式。
目前市场经营和培训牛肉面常见如湖南牛肉面、康师傅牛肉面、加州牛肉等等；从味型分:有麻辣香型、清香型、浓香型等。顾客选择牛肉面时多数以牛肉面馆的外观和价格角度考虑，而往往忽略了其复杂工艺所酝酿出的口味特点，如此造成的哗众取宠现象，以及忽视了牛肉面口味和营养优势，其现象的主要原因:一方面可能缺乏其自身特点；另一方面可能在调味过程中，不能做到因地制宜、因人而宜。我公司所培训的牛肉面，是以传统湖南牛肉面为基础，根据营养和口味的原则，引进了目前较为先进的技术工艺，研制出了一套独特技术和工艺，相对其它形式的牛肉面有以下明显的优势:
公司中心郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；后期指导长期免费
| 1 | 工艺上选取优质基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。牛肉面最终的味道是由综合味和特色味组成，让顾客在消费之后依然能享受到其不同味蕾的多层kuai感，回味悠长！ |
| 2 | 教授牛肉面时，结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，最终，能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。 |
| 3 | 牛肉的味道纵然再好，师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群。 |
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新食玳 总部部分项目一览表:
新食玳: 早餐 面点类 —— （长沙德园包点培训，馒头，烧麦，花卷，肉包，小茏包）， 馄饨 ，灌汤包，小茏包，，钵子糕，米花糕，生煎包 . （蒸饺，水饺，煎饺），油条，芝麻球，现磨豆浆、（绿豆粥，营养粥）等
新食玳: 早餐粉 /面 类 —— 牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉， 长沙米粉，桂林米粉，炒码粉，湖南米粉， 酸辣粉，砂锅粉，土豆粉， 冰 凉粉，凉面，凉皮 ，炸酱面，重庆小面， 骨粉， 米线，肠粉，手工面 等...
新食玳: 早餐饼 类 —— 梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼， 荆州烧饼 / 锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，馅饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，金华酥饼，羊肉泡馍，锅贴，黄桥烧饼， 等等
新食玳: 快餐类—— 浏阳蒸菜，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等 ，竹筒饭，隆江猪脚饭，沙县小吃 ...
新食玳: 特色菜 类 —— 平锅跳水鱼 ， 干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，九子香辣蟹， 重庆 /四川 火锅、特色干锅 ，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，石锅拌饭，杂烩海鲜火锅，柴火鸡，柴火鱼，纸包鱼，重庆鸡公煲，吊锅菜，瓦罐汤，，萝卜牛杂， 三下锅， 等..
新食玳: 夜宵烧烤类—— 木炭烧烤，无烟烧烤， 特色烧烤， 烤生蚝，海鲜烧烤， 辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥， 长沙 口味虾，油炸小吃 ，风味龙虾，唆螺，烤锅巴，锡纸脑花，炒粉炒饭 ..
新食玳: 卤水类—— 绝味鸭 霸王，酱板鸭，卤菜， 果木 烤鸭，热卤 ,周黑鸭 ，桂花坛子鸡，神仙鸡，盐焗鸡，夫妻肺片，卤海鲜，卤龙虾，平江香干，德州扒鸡 ...
新食玳: 小吃类—— 铁板鱿鱼，铁板豆腐， 印度飞饼， 脆皮玉米 （新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，奶茶 ， 冰糖葫芦，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鲜豆皮，虾扯蛋，黄金玉米汁，火爆油炸排骨，冷锅串串，炸锁骨，冰糖烤梨，烤鸟蛋，干蹦鸡，麻辣菜，烤翅系列，长沙炸香肠，鸡翅包饭，寿司等等
新食玳: 冷饮甜品类—— 台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥， 寿司技术， 鲜榨果汁， 现做冰淇淋 香港 鸡蛋仔，爆米花，炒酸奶， 台湾 香酥鸡 块 ， 甜品， 手工酸奶 ，绿豆冰沙，港式炖品，炸鸡汉堡，豆腐花，等等
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公 司售后部门: 免费后期技术辅导服务、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等！