】一、肉蟹煲详细介绍:

　　中国饮食文化博大精深。历史上肉蟹煲是起源于明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪而成,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷内的秘制香料,并加入各种辅料,由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓,深受朱元璋喜爱,从而成为明朝皇室里宫廷御食的必备品。到了明朝末年,吴三桂引兵入关,宫廷内人心大乱,惶恐不安,纷纷保命出逃,其中有一名刘姓御厨隐姓埋名,到江西境内投靠亲友,为求生存靠卖肉蟹煲为生。他用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲,再搭配上各类蔬菜,做出各种各样色香味俱全的肉蟹煲,让当地的百姓称奇不已!后来大家渐渐知道了他的御厨身份,于是这道珍贵的宫廷御食在民间得以流传。

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　　三、新食玳肉蟹煲培训内容:

　　1，各种做肉蟹煲的原料的选择；

　　2，各种原材料的处理方法；

　　3，秘制调味粉的制作，

　　4，煲底的调料配制，每种调料的煲的先后顺序。

　　5，各种煲煲制的时间。

　　四、新食玳肉蟹煲培训详情:

　　1.蟹的识别，蟹的购买很重要，买不同的蟹做出来的味道就不同；

　　2.蟹的处理方法与技巧;

　　3.对所需配料的认识与所起的作用;

　　4.火侯的掌握；

　　5.学秘制汤料配方调制；

　　6.开店经营技术与装修；

　　五、新食玳肉蟹煲培训时间:

　　老师手把手教学，随到随学，包教包会，学会为止。学校不限制学习时一般2-3天可以完全握该技术，具体视个人掌握情况而定。学校提供寝室免费住宿。中途不再收取任何其他费用，终身技术升级费。 三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。

　　肉蟹煲融合煲汤、焖煮、爆炒等多种工艺。当肉蟹邂逅鲜虾，精选几十种中草药制作而成，主要搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、玉米等再以严格的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的美味，再加上凤爪与蔬菜提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、引人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。而以肉蟹、河蟹、明虾、小排骨、牛蛙、黑鱼、筒骨、河蟹为主料的八大美食煲，营养丰富、味道鲜美。

　　新食玳肉蟹煲经过腌、煎、炒等多重工序面制成,色香味俱全,好吃的不要不要哒!!其口味有麻辣的,香辣的,番茄的,原味的,学校包吃包住,包教包会,学不会不收取任何费用;老师手把手传授做法流程及配方配料,学习过程中学员反复实践练习,老师全程指导讲解,不来不知道,来了才知道新食玳小吃培训学校,这个使您踏上创业之路的致富平台!您的成功,是我们最崇高的追求!!