就业方向

　　本套烤鱼课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个烤鱼店，当然您还可以去夜市做大排档经营。

　　课程简介

　　烤鱼，也称为烤活鱼，各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一，其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。

　　传授品种

　　学习:泡椒味烤鱼、水豆豉味烤鱼、香辣味烤鱼、椒香味烤鱼、葱烧味烤鱼、尖椒味烤鱼、酱香味烤鱼、鲍汁味烤鱼。

　　课程内容

　　1:红油

　　第一步，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照精确比例熬制烤鱼专用红油。

　　2:鲜香膏

　　第二步，主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。

　　3:杀鱼

　　第三步，主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。

　　4:腌鱼

　　第四步，主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。

　　5:配料/配菜

　　第五步，主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

　　6:烤鱼

　　第六步，主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。

　　7:煮汤

　　第七步，主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识

　　地址  长沙市汽车西站岳麓区望城坡商贸城2栋107号

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　　1:学做烤鱼要多少钱？

　　2:学做烤鱼要多长时间能学会？

　　3:我连厨房都没有进过，能学会吗？

　　4:原料设备是不是要从你们这采购？

　　5:学习期间有没有包吃包住？

　　6:你们做出来的味道怎么样？

　　7:开个烤鱼店要投资多少钱？