广式烧腊培训

　　民以食为先，食以味为先。据有关调查结果显示，餐饮业是创业风险zui小、投资回报zui快的行业之一。学习烧腊开一家广式烧腊店，或者以烧腊为主的快餐店，只需投资几千元，就可以带来丰富的财富。真是“小本投资一次，拥有财富一生”。

　　品种有:

　　客家咸香鸡手撕鸡白切鸡

　　广式烧鸭脆皮烧鹅

　　蜜汁烧排骨密汁叉烧

　　潮州卤水川卤

　　脆皮烧肉脆皮乳鸽

　　虎皮凤爪肯德基炸鸡

　　蜜汁烧鸡翅奥尔良烤鸡

　　本部提供学习广式烧腊产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧。

　　介绍广式烧腊

　　广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种:烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种；卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种；腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味，三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎

　　本店的遵旨:（只有客户想不到，没有我们做不到的

　　培训内容:

　　烧腊基本概念、原料知识、调味技术、原料腌制与掌握火候、卤水制作、成本核算与卫生知识、烧腊、烧鹅、叉烧、排骨。

　　四、广式烧腊培训学习方式:

　　按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　优惠活动:学两样送两样。多学多送。

　　食尚

　　五、广式烧腊培训学习时间:

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为4-6天左右，视个人学习能力而定。