1、排烟管道过窄，厨房炉灶过多（一般厨房炮台灶超过四只的就安装大口径排烟管道，应不低于60mX50m）若口径过小，当炉灶满负荷运转时，热气烟雾温度过高，会诱发管道油烟着火。（最简单的测试方法是，在运转高峰时用手去触摸主排烟管道，若烫手不可触及，请及时清洗整理，炉灶尽量错开使用）

　　2、烟净化器要定时清洗，正确安装，以免静电打火产生火花。

　　3、暑热天气安装在平台上的露天排烟管道油腻过厚，由于不及时清洗，管道自身散热能力差，受烈日烘烤，内部可燃油污在高温作用下诱发自然火灾。

　　油烟净化器的工作原理及清洗油烟净化器大致可分为三种类型

　　1、高压静电等离子油烟净化器

　　工作原理:利用高压静电场，使油烟颗粒在电场作用下吸附到电极板上 

　　2、自动清洗型油烟净化器

　　工作原理:利用机械传动及电气自动控制原理将净化器积油板上的油污回收到集油槽中。

　　3、除味型、除黑烟型、静电净化器 

　　工作原理:利用吸附介质中的微小孔隙，将净化后油烟中的异味分子或烟尘微粒附着，从而达到除异味及黑烟效果。

　　总之，不论哪种类型的净化器，基本原理都是利用密集的导油翅片或芒刺电晕板，利用带电粒子和离子与零电位吸附体之间的电荷镜像力增大除尘效果。以吸附烟雾中的烟尘粒子来达到净化目的。

　　这些都注定他们有一个共同特点: 如果长时间不清洗，就会使导油翅片和芒刺电晕板油腻加油，影响净化效果。同时，储油槽油污过多积於会堵塞净化器出油孔，逐渐往外溢出渗透，导致净化器产生漏油现象。