秘鲁进口玛卡为什么比国产玛卡好

　　相信吃玛卡的朋友都是为了调理身体的，鉴于价格的原因，很多朋友都会去买国产的云南玛卡，但是国产玛卡与进口玛卡还是有区别的，虽然价格稍微贵点，但是营养价值的差别还是很大的。为什么不多花点钱买更好的进口秘鲁玛卡呢？

　　先看看秘鲁玛卡和云南玛卡的区别吧，看完后相信你会改变的！

　　玛卡，是秘鲁的国宝，被誉为“安第斯山神赐予男人的礼物”，又被称为“秘鲁人参”，秘鲁总统曾将玛卡作为国礼送给各国元首。由于其对生存环境挑剔，只能生长在安第斯山脉4000米海拔以上的区域生存。因此，玛卡的存量是非常稀少的。

　　后来，日本、中国云南等地也开始引种玛卡，但是鉴于玛卡的海拔要求很高，因此产量也是比较有限的。总之，与消费者的巨大需求量相比，玛卡还是相对稀缺的产品。但是玛卡因栽培土地、栽培条件和栽培方法不同而营养价值有偏差。古有云“橘生淮南则为橘生于淮北则为枳”。

　　一、有效成分的区别

　　在严酷的环境中生长的玛卡，它的有效成分玛卡酰胺和玛卡烯等含量比较高，因为玛卡为了生存拼命的吸取土壤中的营养，因此，从播种开始就生长在严酷环境的进口玛卡可以说是优质的玛卡。

　　根据日本的大学研究，调查了胡宁玛卡和丽江玛卡中玛卡酰胺和玛卡烯的含量，结果显示国产玛卡的玛卡酰胺和玛卡烯含量远远低于秘鲁进口的玛卡。

　　二、种植土地环境的区别

　　玛卡根据栽培地环境的不同,比如海拔高度和昼夜温差等，其所含有的营养价值的差异也很大。

　　进口玛卡是种植在休整7年的土地上，让其以近乎野生的方式生存。为了生存，玛卡不断的吸土壤中所富含的营养，因此，收获的玛卡含有丰富的营养。

　　同时在栽培一次玛卡后，土地中的营养元素会被玛卡全部吸收，而种植过一次过后，该土地会停止种植7年，用以放牧，以确保恢复土壤中营养元素。

　　国产玛卡从种子发芽到成熟收获，全程由普通环境中成长，且玛卡大面积的成活，导致每株玛卡所能从土壤中摄取的营养有限。且土壤也在每年的不断使用，因此，玛卡的所富含的营养量不断下降。

　　三、种植方法的区别

　　进口玛卡种植在海拔超过4000米以上的高原地区，那里的气候异常恶劣。玛卡在温差超过40℃的环境中，以近乎野生的方式生存。

　　国产玛卡从人工播种到温室大棚育苗，成苗后，移植到精细耕作的柔软土壤。使得玛卡的成长变得很容易，犹如温室花朵。

　　四、怎么鉴别进口玛卡和国产玛卡

　　1、形状

　　因为地理原因，进口玛卡主要呈椭圆型，而国内引种主要呈人参的长条型；进口玛卡果实比较厚实，有效成份含量高，但国内引种的较轻，有效成份含量也较低。

　　2、味道

　　进口玛卡干果闻起来有类似酸醋的香味扑鼻香味,嚼起却有甘甜味，而国产玛卡闻起来有辛辣味,嚼起会有芥末样辛辣味。

　　3、“泡”辨姿态

　　进口玛卡泡出的汤水呈棕色，味道浓郁；国产玛卡汤水从呈色到味道都相对淡很多。