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茅台镇地处赤水河谷地带,地势低凹,形成了的小气候:冬暖、夏热、少雨,年平均温度17.4℃,夏季高温度达40℃,炎热季节达半年之久。冬季无霜期长,温差小,年均无霜期多达326天,年降雨量800~1000毫米。日照,日照时间属贵州省内高值区,年可达1400小时。这种的小气候为茅台酒的酿制造就了一个气温较高、风微雨少、微生物易生殖而不易失散的外部“世界”,加之酿酒活动在茅台地区数千年传承不息,使得空气中的微生物群得到了长期、稳定的繁衍、生长,这些生生不息、忠诚的微生物精灵,大量参与到茅台酒的酿造过程中,对茅台神奇品质的孕育起到了为的作用。茅台酒的主体香——酱香的形成,正与这自然生态圈中的微生物群落息息相关。
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至于哪些茅台酒仍具有较高的收藏价值,“物以稀为贵”,这是收藏界的真理。作为高端投资,20世纪五六十年代的土陶瓶茅台酒仍然是首选,其悠远的年份和稀少的存世量,随着时间的推移,价值将越发珍贵,升值率高。此外,一些年份酒也是具有收藏价值的。而作为普通品种的投资,能够拥有一瓶或数瓶诸如20世纪80年代的普通茅台酒,同样可以跟随市场走势获得价值收益。不过,对于收藏茅台纪念酒的藏友,需要注意的是,目前的茅台纪念酒有两大类:一类是茅台集团官方发行的每逢盛世庆典的纪念酒,如香港回归纪念日,澳门回归纪念日、周年纪念日等,这些全国性题材,大多用礼品盒包装,设计,每款都典雅,值得收藏;另一类是为各大企事业单位定制的纪念酒,如建军纪念,人民大会堂成立50周年纪念等。这些茅台酒多为普通茅台酒包装,增加相关文字而成,此类品种繁多、门类繁杂,不宜收藏。
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白酒收藏往往投入很小,但升值空间大,附加收藏价值也很高。不过,投资有风险,在收藏投资的过程中需要考虑的问题是很多的,所以还是要告诉酒友们,“市场有风险,投资需谨慎,没有金刚钻,别揽瓷器活”。对白酒是对酱香酒的引用以及收藏感兴趣的朋友欢迎关注私信茅台酱香DNA,醉心酱香,独爱酱香,以酒会友。茅台酒,中国大曲酱香型酒的鼻祖,曾被誉为“国酒”。说起茅台酒,风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳,可谓是家铭户晓。而近飞天茅台酒价格一路狂飙,现在深圳地区市场零售价已经来到3200元,正式突破3200元大关,创造了历史高价。茅台酒是个稀缺商品,供不应求,所以很多朋友都喜欢收藏茅台酒,又有哪些收藏常识是我们掌握的呢?
以前试着异地生产制造在1974年,办公厅相关领导亲身组织飞天茅台的移地生产作业计划,从技术人员到生产流程,再到原料、辅材、生产线设备,乃至实验产业基地等也从茅台酒厂运送,严格执行飞天茅台酿制步骤、遵照自然转变开展苛刻实验。异地实验历经十二年,亲身经历9个周期时间、63次轮次,30000数次剖析实验。25位权威专家对实验酿酒开展鉴定。评定委员会作出了"鉴定酒品质贴近市面上飞天茅台水准"。