我来自《粤港烧腊论坛》，今天来谈谈教港式烧腊技术不怕被抢生意，让你没有饭碗可端吗？如果你要教你自己的徒弟，那么教学徒，是在广播技术与经验。但是大部分的港式烧腊培训是从广东烧腊的变化过来的，港式烧腊与广式烧腊其实还是有一定的区别的，他们最大的区别就在于材料与加工的细节方面的不同，广式烧鸭的选材大多都是本地的填鸭，而且在制作工艺上有着许多的技巧与细节，其实港式烧腊在技术方面跟港式烧腊差不多。差异经常存在的，学员们是慕名而来，学习港式烧腊技术，并不在师傅的跟前眼皮底下做工作，如果这样做的徒弟他是不道德的也是，违反，行业规则的，他总是会选择另个没有这样，行业的地方去发展这行业，这样才会更具有吸引力，更具有竞争力。因此自己可以放心大胆的学是否可以放心大胆地教。我们将为想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授最正规、最专业的广式烧腊技术。很多消费者朋友不可能并不知道，正宗隆江猪脚饭是采用中草药材卤制而成的，里面的中草药材香味非常能够为隆江猪脚饭提香。其次，广式烧鸭皮水的制作调料为醋、酒、麦芽糖等，其据烧制口的特性进行比例调配，不同师傅脆皮水配方也不同。很多人一味的迷信网上的浮夸广告，特别是那些牛吹得大的，呵呵我时常和学员提及开店要出“奇”招，所谓“奇”，就是人家不做，你做了，而且客人感到好奇新鲜的创意。港式烧腊技术不怕被抢生意。这也使得许多想学习港式烧腊技术培训的朋友非常疑惑，到哪里才能够学习到正宗港式烧腊培训呢。有人说师傅和徒弟的关系非常巧妙如果教会了徒弟那么师傅就有饿死的威胁存在，那么真的是这样吗？确实还有人真的以为这样，所以，大家明显感受到了，很多师傅都不愿意带学徒。经过记者的总结和分析，发现如果你要学习正宗港式烧腊技术，还是应该多找那些具有实践经验的实体店，而不是去选择培训办公室，因为，办公室的培训是重理论的地方，好多师傅他们自己都没有亲自实践过，他们也缺乏一种实践经营的经验，办公室的培训就相当于学校教学生那样的，一般都只教一些相关的理论知识和操作流程，但是，学员很少有机会可以自己动手操作，这是一个技术，如果自己没有动手操作的话是永远也学不会的。这点当然是存在的，年轻人有战斗力。但是仅仅因为这些就不给学生将相关的技术知识，把相关的技术知识藏起来这样可以吗这样做有道德吗，对于个师傅来说，港式烧腊技术传道授业解惑才是真正的，本领所在。综上所述，想要学习正宗的港式烧腊技术培训就到满天红实体店。再说了，你作为位徒劳，你学门技术，就想同师傅作对吗？在我的对面或者隔壁开店吗？在中国的传统道德当中个人的信用重于否，对他的事业也有很大的影响，作为徒弟应该懂得尊重师傅不应该在他的对面或者旁边开店这样做即使对自己的个人格降低也是对师傅的不信任和不尊重，因此，人们对他的饭店中的食品印象也会不太好其实他做的很好，也很少有人光顾，这也是中国文化传统的个影响。所以说你的烧腊培训港式脆皮烧鸭技术配方学的好不好就看你有没有这样一份任务清单有没有到实体店去完成它，而且学完之后有没有完全用用到实际当中来，这样才可以让你的配方技术学习显现在顾客面前，让其物有所值。我们在出餐时，最重要的两点就是出餐的速度和数量，因为我们要达到一个高效率，所以出餐时必须快，这样让顾客等的时间就少一点，而且也使我们的效率变高。关于烧鸭的砍件，我们一定要把握好量，同时需要一个好的刀工，刀功好了，把鸭子切的有好看又漂亮，这也能够得到顾客的喜欢，最主要的是在保证我们的利润之下尽可能的保证烧鸭的量，不能让顾客觉的量太少而不喜欢。有些朋友认为学习港式烧腊制作技术，甚至认为短短的两天之内就可以学会。有人说，卤制技术是做好隆江猪脚配方的关键，不错，好的选材与好的卤制技术相结合，并配与好的特色酱油，效果更佳，味更美。满天红烧腊实体店里另外一位姓李的师傅在交流过程中还跟笔者谈到，正宗港式烧腊制作技术，最难掌握的是细节，在我们的烧腊实体店内，现场学可以了解很多真实烧制细节，学到很多技巧，这样才能使技术学得透彻。最后，我们是公开招港式烧腊技术学员的，做生意就要讲诚信，无论如何，我们都会以诚信为本的，既然已经招收你了，就会为你做相关的技术培训，不会藏着掖着，把相关的东西，不给你那么这也是不诚信的你既然交了学费就应该学到东西，只有让它发展成个趋势变大变强，才能够获利更多。只有互利共赢才能更加的发展在这基础上我们的土地是给我们传家致富的个法宝，让他逐渐的为人们所喜爱成为个新生的行业我们才能共同的壮大。如果像上述这样进行广东港式烧腊猪脚饭的培训，那么，这种情况可能会让你学不到真正的技术，所以在港式烧腊猪脚饭的培训过程中拒绝敢笑而不敢言，你要有自己的想法，而且有想法就要有和大家讨论的勇气不管这个想法正确与否都要说出来，说不定就是一个黄金点子给整个的烧腊猪脚饭好夜带来发光的效果。更多相关信息，请继续关注《粤港烧腊论坛》