《粤港烧腊论坛》分享揭秘隆江猪脚肉卷怎么做？近年来猪脚饭肉卷火热大卖，那么有越来越多的人想要大显身手了，但是好多人都担心自己技术不行，做不出正宗的味道，如果味道不正宗那怎么行呢?菜品特色:包好后两面煎焦黄，梦寐以求隆江猪脚卤水做法趁热来吃，外皮最外层是焦脆的，里面的馅料遇热后变得很软糯，味道很不错，可以当早餐也可以当下午茶。隆江卷肉本身没有酱香味的，但在经过卤制的过程后，肉卷就带有定的酱香味，拥有浓郁的酱香味的肉卷，风味更佳啊。其次，再上淘宝去，去看价格，这样和实店相比，怎样的购买方式合算，我们就选择那种方式，这样做可以为我们大大的节约笔经费。首先，如果鸭子未风干就直接烧，容易导致出水而冲淡皮水，使得上色困难。隆江猪脚肉卷做法一点都不难。隆江猪脚饭的做法，正规专业培训猪脚饭技术，猪脚饭是广东的传统美食。隆江猪脚肉卷怎么做一点都不难，第1步是选材，在选材的时候要选择新鲜的肉卷，颜色看上去比较红润的，不要选那些已经放了好几天的肉卷，因为放了好几天的肉卷不但不新鲜，从色泽上就可以看出来，影响卤肉卷的卖相，所以最好不要为了节约成本而违背良心和道德去选择不新鲜的卤肉。那位师傅告诉我们的记者说，这种龙江当地的特色酱油是采用了纯天然的黄豆酿制而成，而且在制作过程中采用了一种独特的配方，因为他是很早就有的是人们一直继承下来的一种传统做法，所以，惠来隆江猪脚饭的酱香味比普通的酱油要浓郁得多。配料的选择也很关键，尤其是酱油的选择，它决定了整个卤肉卷的味道是否正宗，在制作的过程中要选择隆江当地的特色酱油，因为只有这个特色酱油才能做出那种独特的味道，隆江猪脚肉卷怎么做卤肉卷的味道更正宗。因此卤制后猪脚不仅营养成分相当的高，而且吃起来很黏，很糊口，甘香回味，说道这里，你应该知道为什么很多省外的人都希望将隆江猪脚饭的制作做法技术带回家发展了吧，其制作做法在广东地区真的很火爆啊。如果遇到比较厚的肉卷，可以破开两边，然后放入卤水中进行卤制。这就是制作卤肉卷的最关键部分，步骤不难，但需要你的耐心和严谨的态度。更多相关信息，请继续关注《粤港烧腊论坛》。我在广东念书的时候就在隆江猪脚饭店打过工，虽然那个时候觉得，打工只是为了赚钱，但是没想到，这个打工居然以我现在的工作结下了不少的缘分，当时，只是为了念书，所以也不觉得，隆江猪脚饭，它的好坏，也不觉得学习这个东西有什么用处，最后才觉得，可能对自己也是一个帮助，偷偷的跟着师傅学了广东隆江猪脚饭做法培训，也在实体店里学到一些经验，想着如果自己没有工作，以后去创业的时候也可以利用这一技术，毕竟自己也是一个