我来自《粤港烧腊论坛》，今天来谈谈我的隆江猪脚酱为啥总是缺少一点酱香味？我们在饮食制作者当中，我们知道传统的隆江猪脚具有酱香味浓，色泽红润，肉质鲜美等这样些特点，而且吃起来还有特色的乡下酱香，很受消费者朋友们的欢迎。隆江猪脚之所以出名，是因为卤汤的配方，做出来的卤汤卤过的猪脚有一种独特的香，再。有许多人都是想要学习这个技术，然后进行开店创业的，所以说，他们学习这个技术最大的目的就是学会配方，在实体店里这些配方都是可以学到的，还包括了其他的细节。其整体呈现个正向增长的趋势，这些学员很多以前在办公室里学习过烧腊制作，猪脚饭制作技术但是因为学习的技术不透彻不彻底，所以不得有的他们正在重新学习猪脚饭制作。但那怕是用酱油，如果处理合理，也就是通过出汤或加汤，控制好每天加汤和出汤的比例，可以让卤制品颜色保持相对的稳定。深圳隆江猪脚酱为啥总是缺少一点酱香味。学正宗隆江猪脚饭技术，满天红隆江猪脚饭技术培训正宗红润软糯，肥而不腻秘方相授，不用海天酱油，无香精无任何添加，真才实学不忽悠。据满天红烧腊实体店里的烧腊师傅向笔者介绍，这几年来，他们烧腊实体店学习惠来隆江猪脚饭制作技术的学员数量在不断增加，这些学员来自于全国各地大江南北虽然他们的民族不同地域不同语言不同，但是来到满天红只有个目标，那就是学成惠来隆江猪脚饭制作技术之后回去自己开店当老板。(深圳满天红实体店,广州隆江猪脚饭培训做法更讲究传统正宗的配料,不添加任何香精和色素,现场培训学会满意著名小吃培训)正当其风头火势之时，东莞发生的涉嫌违规添加罂粟壳的隆江猪脚店新闻一时满城风雨，由此引来粉丝当面一泼冷水。笔者在走访过程中与满天红烧腊实体店里的师傅进行了番交流。如果我们自己要做隆江猪脚饭配方该注意哪些问题呢。猪脚制作出来酱香味不浓还可能与选择的酱油有关，比如选择普通的酱油，比如海天，而别人选择隆江当地的特色酱油，那差别肯定就出来了。(满天红实体店培训,广州隆江猪脚饭培训反反复复操练,深入到做法精髓,配方技术全部教授,不作任何保留以达到独立开店为目标)。刘小姐，隆江猪脚饭店投资少，设备简单、易懂、易做且竞争对手模仿不了，其风味独特、色香味俱全，现已在深圳、广州、佛山等地区非常火爆，特别是工业区隆江猪脚饭店，家家生意火爆，吃猪脚饭久吃不腻。广式烤鸭的特点就是皮酥脆而肉嫩鲜美，广东是外来人口最多的地方，烤鸭不但是广东人喜欢吃，外来人口也喜欢吃，这也就是说，他在北方发展也是有定的群众基础的。隆江猪脚饭严把质量关，每一碗美味小食都考虑到热量摄入，营养均衡，荤素搭配合理，健康与美味同在。满天红烧腊实体店里另外位姓李的师傅还告诉笔者，在卤制的过程中，酱油的使用与制作者的卤制工艺有关，并且也离不开火候的合理搭配！建议小火慢卤，把握好卤制时间，酱油量放置得当，多了颜色易深，少了酱香味不浓。综上所述，隆江猪脚卤制，使用小火慢慢可以把猪脚的酱香味卤出，可以使得猪脚的颜色好而且酱得味更好，更诱人！猪脚饭受到越来越多人的追捧，猪脚饭培训就应运而生，但很多从没有开过实体隆江猪脚店的所谓培训公司师傅也声称通晓。更多相关信息，请继续关注《粤港烧腊论坛》