近年来大塘烧鹅技术培训发展的如火如荼的，那么很多人都会问了什么是大塘烧鹅呢，我们听说过深井烧鹅，古井烧鹅的，这个大塘烧鹅倒还是第次听说。大塘烧鹅源于广州本地，是由广州人李启培先生创办的。大塘烧鹅自创办的年来，李先生便持之以恒精心专研工艺技术，改进传统烧腊方法，精心部署企业经营战略，已经形成并组建了产销体化经营模式的连锁食品企业。

　　了解了这些，我们的笔者便去市场上了解了番。这才发现走到大街小巷随处都能见着大塘烧鹅的身影，可见它在人们当中受欢迎度多么高。我们随便采访了几位吃烧鹅的朋友，提起它，大家都是赞不绝口的，不仅色香味俱全，还物美价廉，很适合当小吃。

　　而大塘烧鹅技术培训里面还包括了叉烧培训，而且这个叉烧培训是越来越受年轻人喜爱，他的口味很符合年轻人，而且它现在不仅在广州等地卖的好，还走入了国际市场，伸手国内外人们的喜爱。

　　现在，它已经为越来越多的人所接受和喜爱，好多外省的人纷纷来到广州想学习正宗的叉烧技术回家自己开店当老板。烧鹅不仅物美价廉，制作成本也低，营养价值还高，符合了现代人们对饮食的各种高要求高标准。就目前的形式来看，叉烧的发展空间还很大，前景也是不可估量的。

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