麻辣烫可以说是遍布了大街小巷，确实，相较于其他的餐饮项目来说，麻辣烫可以说是轻松开店的代表了。然而时间长了不难发现，一些麻辣烫店开张的时候风风光光、热热闹闹，很是得意了一阵，可繁华过后，很快就衰退下去了。

　　小张哥麻辣烫自面市以来，直营店和加盟店在全国范围内已经多达数百家，而每一家店面都是源源不断的客流量，回头客不断。小张哥麻辣烫究竟是靠什么维持经营呢? 骨汤麻辣烫技术

　　1、产品

　　做餐饮，产品肯定是放在第一位的，小张哥麻辣烫店的产品菜单设计都是一目了然、突出重点。小张哥麻辣烫在做到有特色、口感美味的同时，还兼备了高颜值，只有这样，顾客才会有欲望去拍照、去宣传，产品做得完美了才是对麻辣烫加盟店的一种有效的传播方式。

　　2、环境

　　虽说装修布置只是环境的一部分，但麻辣烫的店面设计往往绝对了整体环境的氛围和风格，占有不可小觑的地位。小张哥麻辣烫在满足消费者对于吃的方面的需求外，采用了更加符合时代审美的装修风格，使消费者有一个良好的就餐体验。麻辣烫加盟

　　3、服务

　　如今餐饮业的服务已经不再局限于微笑和周到了，一切不能让顾客惊喜、让顾客死心塌地、主动分享的服务都称不上是真正的服务。因此，麻辣烫加盟店经营者应该也要花心思在如何令他们顾客满意并超出其期望值的服务上。麻辣烫开店成本

　　此外，小张哥麻辣烫还定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量。麻辣烫加盟店要牢牢抓住和捆绑顾客，就必须时刻做好对顾客的服务。

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