一、国内优良品种
(一)绿宝石 中国农业科学院郑州果树研究所用早酥×幸水杂交育成,命名为“中梨1号”,果实大,平均果重280g,最大620g,是实圆或扁圆,果面绿色,肉质细嫩,味甜,多汁,有香味,可溶性固形物为14.6%,果核小,可食率高,果点稀少,在我县7月下旬成熟上市。
(二)红香酥 中国农业科学院郑州果树研究所用库尔勒香梨×鹅梨杂交育成,果实大,平均单果重220g,最大单果重480g,纺锤形。果皮黄绿色,果面2/3红色,光洁,蜡质较厚,无果锈,可溶性固形物13~14%,品质极上,在郑州果实9月中旬成熟。
(三)早酥 中国农业科学院果树研究所用苹果梨×身不知梨杂交育成。平均单果重250g,大者可达475g,果面平滑有蜡质,果点小,果肉白色,肉质细嫩,酥脆爽口,果心中大,可溶性固形物11.0~14.6%,风味淡甜或甜,品质上等,在我县7月中下旬成熟上市,果实不耐贮藏,抗寒和抗干旱能力强,抗黑星病,较抗食心虫。
(四)黄冠 河北省农林科学院石家庄果树研究所用雪花梨×新世纪杂交育成,果个大,平均单果重250g,最大果重360g,果实椭圆形,果心小,可食率高,可溶性固形物为11.4%,肉质细嫩,松脆,石细胞少,风味酸甜适口,并具有浓郁的香味,在我县果实于8月中旬成熟。
二、国外优良品种
(一)黄金 韩国用新高×廿世纪杂交育成,果实圆形,平均单果重400g,最大500g,套袋后果皮金黄色,果肉细嫩,果汁多,口味甜且有香气,品质极佳,可溶性固形物含量为14.9%,果核极小,可食率可达95%以上,果皮薄,果点大且稀小,果肉白色,石细胞极少,在洛阳于9月上旬成熟。
(二)水晶 韩国从新高芽变中选出,果形圆或扁圆形,平均单果重450~500g,大者可达1200g以上,果皮鲜黄,果肉软柔,多汁,无酸味,可溶性固形物为13.1%,在我县果实于10月上旬成熟。果皮薄,耐运性差,但是果实耐贮性强。
(三)秋黄 韩国农村振兴厅国家园艺研究所用今村秋×廿世纪杂交育成,果实长圆形,平均单果重400~500g,果皮为黄褐色,果核小,果汁丰富,可溶性固形物为14.1%,在我县果实10月上旬成熟,晚采至10月底品质更优,极耐贮藏,一般定植2年后开始结果,形成腋花芽容易,幼树以腋花芽结果为主,需严格疏果,抗晚霜能力极强、丰产、极耐贮藏、品质较好的晚熟品种,品质优于爱宕梨。
(四)华山 用丰水×晚三吉杂交育成,果实圆形或扁圆,大型果,平均单果重500~600g,大者可达1300g以上,果皮为鲜黄褐色,外观秀丽,无铜锈,可溶性固形物为12.9%,果核小,果肉柔软,果皮薄,在我县果实于8月上中旬成熟,果形端正、外观秀美、丰产性强、抗病、品质好、较耐贮藏,肉质稍粗。
(五)圆黄 用早生赤×晚三吉杂交育成,果实大型,平均单果重500g,最大果树重800g以上,果形圆,外表美观,果皮薄,淡黄色,果点稀,果面光滑,果肉白色,肉质细腻多汁,石细胞少,脆甜口,并有香味,可溶性固形物为15%,品质极佳,果心小,可食率为95%以上,在我县果实于8月上旬成熟。
(六)天皇 韩国从新高的芽变中选出,果个大,单果重800~1000g以上,果形扁圆,果肉为白色,石细胞少,果肉细而脆,果汁多,比新高甜味浓,可溶性固形物为15%,口感好,果型美,果实10月上旬成熟。
(七)晚秀 韩国单梨×晚三吉杂交育成,平均单果重620g,最大果重2000g,果皮黄褐色,果皮光滑,果肉白色,肉质细腻,石细胞少,果汁多,可溶性固形物14~15%,品质上等,果实10月上中旬成熟,极耐贮存。
(八)新高 日本神奈川农业试验场用矢之川×今村秋杂交育成,韩国引入后选出另一个“韩国新高”,较日本新高果皮表光更好,果肉更细嫩,在栽培上统称为“韩国新高”,果实大,平均单果重450~500g,大者可达1000~1200g,果实圆锥形,果形端正,果皮褐色,果点较大,果肉白色,致密多汁,石细胞少,果心小,味甘甜,无酸味,可溶性固形物13%左右,品质上等,果实于10月上旬成熟,可以延迟到10月中下旬采收,果实极耐贮存,贮存到春节前后风味更佳。
(九)爱宕 日本用廿世纪×今村秋杂交育成,呈略扁圆,果个大,平均单果重415g,最大单果重2100g,果肉白色,肉质松脆,汁多味甜,可溶性固形物12.7%,品质上等,果实于10月上旬成熟,耐贮存,幼树直立,主干和多年生枝灰绿色,枝条粗壮,萌芽率高,较抗黑星病、黑斑病、干腐病。
(十)满丰 韩国研究所用丰水×晚三吉杂交育成。果实扁圆形,果个大,平均单果重770g,大者可达1300g,果皮鲜黄色,果肉细嫩,果汁多,可溶性固形物为13%左右,品质上等,果实一般于9月下旬成熟。
梨树栽植品种、密度与标准化配置技术
一、栽植密度
现代梨树栽培应提倡高密度栽培,但是在高密栽植的同时要注意一个问题,就是株距要小,行距要大。据试验,每666.7m2产量要达到5000kg以上要求的密度和时间分别是:栽222株以上(株行距为1m×3m),约需4~5年;栽166株(株行距为1m×4m),约需5~6年;栽55~83株(株行距为3m×4m至2m×4m),约需6~7年;栽22~33株(株行距为5m×6m至4m×5m),约需8~12年。
二、授粉树的配置
梨树大多数品种属于异花授粉才能结实,所以在建园时除选好主栽品种外,必须配置适宜的授粉品种。授粉树的配置应具备以下条件,一是授粉品种与主栽品种同时开花,且能产生大量发芽率高的花粉。二是授粉品种与主栽品种同时进入结果期,且年年丰产,经济结果寿命长短相近。三是授粉品种与主栽品种的花粉亲和力强,无花粉直感现象,可以生产经济价值高的果实。四是能与主栽品种相互授粉,两者的果实成熟期相近或早晚熟互相衔接。五是当授粉品种可以有效地为主栽品种授粉,而主栽品种却不能为授粉品种授粉,又无其他品种取代时,必须按上述条件另选第二品种作为授粉品种的授粉树,但主栽品种或第一授粉品种也必须能作为第二授粉品种的授粉树。
主栽品种 | 授 粉 品 种 |
黄金 | 甜梨、晚三吉、圆黄、秋黄、绿宝石 |
水晶 | 绿宝石、秋黄、圆黄、丰水、早酥 |
秋黄 | 长十郎、甜梨、丰水、幸水、新水、晚三吉 |
华山 | 秋黄、长十郎、今村秋、新水、幸水、金廿世纪 |
绿宝石 | 秋黄、丰水、鲜黄、幸水 |
南水 | 金廿世纪、幸水、新水、松岛、丰水 |
爱甘水 | 丰水、新兴、金廿世纪、松岛、幸水 |
红巴梨 | 冬香梨、红考米斯梨、伏茄梨、金廿世纪梨 |
早酥 | 锦丰梨、鸭梨、雪花梨、苹果梨 |
锦丰 | 早酥梨、苹果梨、酥梨、雪花梨 |
丰水 | 金廿世纪、晚三吉、新兴 |
幸水 | 新世纪、长十郎、菊水、二宫白、伏翠 |
新世纪 | 菊水、幸水、早酥、长十郎、伏翠 |
新高 | 绿宝石、长十郎、茌梨、丰水、圆黄 |
金廿世纪 | 晚三吉、茌梨、巴梨、蜜梨、鸭梨、雪花梨 |
爱宕 | 秋黄、圆黄、华山、绿宝石 |