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　　野生海洋墨鱼，厂家直销，海洋-快递-餐桌，快捷销售，加盐后真空包装，鲜味更持久

　　物

　　乌贼的一种，体内有墨囊，因此叫籽乌、乌鱼、乌贼。干乌贼吃以前要用温水泡发，泡好后将内脏清除，眼睛，牙齿都要除掉，背部的软筋也要拔除，泡发乌鱼的水不要倒掉，留作炒菜时加入提味。

　　酱焖海兔

　　原料:

　　海兔、青椒、葱、酱、蒜末、油、味精。

　　海兔处理:

　　先洗一下，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），切成合适大小，洗干净，开水炒一下。

　　青椒处理:

　　洗净，切成合适大小。

　　酱的处理:

　　酱里放葱酱蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度。

　　做法:

　　1、炒锅放油,烧至油熟；

　　2、炒酱至酱香浓郁,色稍深,油亮；

　　3、放炒了水的海兔,焖；

　　4、放青椒继续焖；

　　5、放少许味精,翻炒一下出锅。

　　青椒乌贼肉丝:

　　乌贼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把乌贼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

　　里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。流托运免运费，质量问题，包退换，参加先行赔付交易，尽情放心购买。用心经营， 欢迎洽谈。

　　墨鱼干

　　7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

　　1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；

　　2、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。食疗保健

　　据中国渔业协会远洋分会资料显示，墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。墨鱼是女性理想的保健食品。墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

　　墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养 血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。

　　中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效

　　墨鱼干

　　。《本草纲目》曰:“益气强志。”《大明本草》载:“益人，通月经。”《随息居饮食谱》称:“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。

　　编辑本段食用注意

　　相关性群

　　一般人群均能食用

　　1、适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；

　　2、脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应

　　墨鱼干

　　慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。痛风、高血压、心血管疾病、肾脏病、糖尿病患者和皮肤易过敏者忌食。食物相克

　　墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

　　编辑本段鉴别方法

　　墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品；体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。

　　1、购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是:按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。

　　2、挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚；用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。二看色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。需要注意的是，市场上很多不纯的'