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　　竹炭花生是眼下台湾最红的休闲零食，还大量出口到日本。“这种可以吃的竹炭，是选用三年以上的竹子，经过长达14天、1400℃以上高温焖烧制成的。竹炭花生不用剥掉竹炭脆皮，只吃花生哦，整粒黒黑的都可以吃。无需剥壳~其貌不扬，其味可口，强烈推荐。

　　南投竹山盛產竹子，成熟竹材透過特殊炭化技術精煉成「竹炭」，它的組織細緻、孔隙多、富含天然礦物質，竹炭具有極佳的除臭、去濕、遠紅外線、電磁波屏蔽效果。

　　竹炭粉添加在食物中可以促進腸胃蠕動，幫助消化，也有助於排除體內雜物。

　　精选台湾北港花生，裹上奈米萃取的竹炭粉加以酥炸，变成了一颗颗闪耀光泽的黑钻石，清新芬芳的香味佐以爽脆口感，再三回味都不腻口的好滋味。

　　竹炭酥皮除了特殊的香味，还有淡淡的甜。细腻爽脆的口感，不硬不干。不用担心外皮会有粗糙的竹炭颗粒感，竹炭颗粒已经是处理得小到与面粉无异了。别担心。满口都是酥脆。一口下去，岂非一个爽脆浓香了得。过瘾~

　　竹炭花生之所以好吃，除了竹炭酥皮以外最重要的因素就是花生，从选料到加工都属上乘。花生，一定是要用高温焗过，否则生豆味浓郁，不香。但若焗得温度过高或时间过久，则干硬油腻过分。这样的做法对不起花生。

　　花生在处理上下足了功夫，颗颗北港花生都是油香酥脆得恰到好处。吃不到生豆腥味，也不会有焦黑干硬油腻口感。关键是这样的花生，在浓香味与竹炭酥皮搭配起来的时候，花生香味不会盖过竹炭酥皮的味道，竹炭酥皮也不会盖过花生的香味。两者同嚼的口味绝对是统一融合的。越嚼越香，一粒接一粒停不下口。

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