笋壳鱼属于淡水鱼，其肉质细腻骨刺少，味道鲜美、营养丰富。

　　油浸笋壳鱼是广东、港澳地区的一款名菜，因形似笋壳，故而得名。将鲜虾肉排放在鱼身上同蒸，虾肉因受热而滴出的虾油不断滋润着笋壳鱼，一来可使鱼皮不会爆裂，二来可让鲜味渗进鱼身，三来鱼肉亦不容易蒸老且肉多刺少、味尤鲜香。

　　油浸笋壳鱼

　　笋壳鱼肉质鲜嫩，被称作淡水石斑

　　黄豆煲笋壳鱼 强身又健骨

　　这是孩提时婶婶经常煲给我们饮的长骨骼的鱼汤。它特别鲜美可口，具有健脾胃、长筋骨的功效。

　　黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”和“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。现代医学认为，黄豆可预防动脉硬化，抑制人体

　　今日靓汤

　　这是孩提时婶婶经常煲给我们饮的长骨骼的鱼汤。它特别鲜美可口，具有健脾胃、长筋骨的功效。

　　黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”和“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。现代医学认为，黄豆可预防动脉硬化，抑制人体发胖，防止缺铁性疾病，补充儿童和中老年人的钙质，还有增强脑细胞发育，增强记忆力的作用。笋壳鱼肉质细嫩鲜美，合而为汤，是很好的补钙鱼汤之一，特别有益于少年儿童的骨骼成长。

　　材料:黄豆80克、笋壳鱼500克、3片。

　　烹制:黄豆洗净，稍浸泡；笋壳鱼宰洗净，置铁镬慢火煎至微黄，并溅入少许清水。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3至4人用。

　　大量供应养殖场地各规格优质泰国笋壳鱼.黄鱼批发价供应.

　　笋壳鱼离水后只要保持湿润、阴凉，可存活数十小时，非常有利于鲜活产品的运输。从东南亚箱运回来的产品采用每尾用塑料袋湿润充氧独立包装，每箱数十千克，经20小时仍存活完好。

　　货源稳定，价格为批发价格。

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　　广东省内地区:发汽车客运站货运，根据地区的远近来确定到达时间

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