现在小榨油作坊一般使用真空泵和离心机对毛油进行过滤的。

　　真空泵大部分是对冷榨出来的毛油进行过滤，因为冷榨的毛油沉淀物比较大，沉淀物，不能穿过过滤布，加上冷榨油对原料没有炒，过滤出来的，成品油品质清凉，基本无杂质。

　　离心机是对熟榨油进行过滤，熟榨油由于对原料进行烘炒，毛油里边的沉淀物比较细小，用真空泵过滤 沉淀物很容易穿透过滤布，所以过滤效果不好。用离心机过滤，把毛油加盐开水是毛油里边的沉淀物吸入盐开水后比重增大，使沉淀物粘在缸壁上，从而达到，分离的效果。过滤后的成品油仍有少许沉淀。

　　冷榨使用真空泵过滤，需要对毛油进行加热处理，要不然不能过滤。

　　热榨使用离心机过滤，看毛油中沉淀物的多少，来加盐开水，水不能加太多，一般100斤毛油加盐水1.5---2斤。

　　如果热榨油，先用真空泵过滤，再用离心机过滤，效果会更好。