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　　涮羊肉又称羊肉火锅，是内蒙古地区有名的美食。因本地区肉质鲜美、无膻味，深受各地人们的喜爱。涮羊肉的做法简单且方便。呼伦贝尔骑马场多少钱

　　想涮羊肉首先想到的是汤。涮羊肉的汤可不是什么久经炖煮的高汤，因为内蒙古地区羊肉鲜美，一般用的都是饭店调好的清汤，就是我们俗称的火锅底。如果你喜欢辣的，也可以要上一份辣锅底。

　　羊肉要精选的嫩羊肉，经冷冻后切成极薄的片，放在火锅汤里。待肉变色，再次开锅时，便可以捞起来蘸着事先调好的作料享受美味了。在涮羊肉的同时，也会加很多配菜:青菜、菌类、魔芋丝、粉条、地瓜等，借着羊肉汤的鲜味，配菜也更加鲜美。这种少油、低盐、多纤维的饮食也更符合现代人的健康观点。

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