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　　手把羊肉即用手把着吃肉之意。它是呼伦贝尔草原蒙古族、鄂温克族、达斡尔、鄂伦春等游牧狩猎名族千百年来的传统食品，已经成为蒙古族饮食文化的重要部分。呼伦贝尔骑马场多少钱

　　手把羊肉是草原牧民最常用和最喜欢的食物，也是招待客人必不可少的食品。来到草原不吃一餐手把肉那可谓是一件遗憾的事。他的制作和吃法十分简单。按羊的各个关节将全羊带骨分割成数十块，放入冷水内大火煮开，不放盐和其他作料，再用慢火煮上30分钟左右，便可以吃到鲜嫩味美的羊肉了。

　　吃手把羊肉的时候一手拿刀一手拿肉，用刀割一块鲜嫩的羊肉，蘸点蒙古族自制的调料，尽情品味草原美味。手把肉鲜而不膻，肥而不腻。在城市的宾馆餐厅饭店会配置多种蘸料，在做法上也会有小小的变化，这样会让肉吃起来更鲜美。

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