戴嵩，生卒年不详，唐代画家。韩滉弟子，韩滉镇守浙西时，嵩为巡官。擅画田家、川原之景，写水牛尤为著名，后人谓得“野性筋骨之妙”。

　　《书史》和《画史》，记录了他自己家藏的部分书画目录，另外还记录他所目睹的别的私人收藏家的书画目录，并简评，或真或伪，或优或劣，兼及印章，纸绢、服饰、裱褙等。内容虽简，并无体系，然实开后世书画著录之风。其《宝章待访灵》，也记录了他在私人收藏家中目睹和所闻的重要作品目录。据以上三书粗略统计，米芾所接触到的收藏家有百名以上。如王诜、赵今穰、李公麟、薛绍彭等都有很多的收藏。其它大官僚家如李玮、冯京、丁谓、文彦博等以及宗室仲爰、仲忽、仲仪、君发等也是喜好收藏的。米芾记载“嘉祜(1056-1063)中三人收画，杨褒、邵必、石扬休皆酷好，竭力收。”米芾看到该三家的藏品认为石家比较好，杨家和邵家的较差，其中不少伪品，尤其是邵家，米芾说其:“略似江南画，即题曰徐熙。

　　上海艺术品交易公司近几年对戴嵩字画市场价格分析估价:

　　戴嵩牧牛图镜片设色绢本--------价格:RMB2,890,000----日期:2017-02-01

　　戴嵩款戴嵩款牧牛图------------价格:RMB2,820,000----日期:2017-01-01

　　戴嵩牧牛图--------------------价格:RMB4,350,000----日期:2017-09-04

　　戴嵩款牧牛图立轴纸本----------价格:RMB4,880,000----日期:2017-08-18

　　戴嵩牧牛图--------------------价格:RMB3,720,000----日期:2016-04-19

　　近几年戴嵩字画市场成交的价格:

　　戴嵩山水立轴设色绢本----------价格:RMB3,110,000----日期:2016-01-24

　　戴嵩山水立轴设色绢本----------价格:RMB4,930,000----日期:2016-10-20

　　戴嵩人物无图镜心设色绢--------价格:RMB4,720,000----日期:2017-02-04

　　戴嵩款耕牛图立轴设色绢--------价格:RMB1,880,000----日期:2017-09-03

　　戴嵩牧牛图扇面设色绢本--------价格:RMB1,840,000----日期:2016-09-25

　　米芾的收藏除通过这些途径获得外，也有些是通过巧偷豪夺所得，《清波杂志》说其:“巧偷豪夺，故所得为多。”据米芾自己说:“余家收古画多，因好古贴，每自一轴加至十幅以易贴。”又说:“全家晋唐古贴千轴。”凡是经他收藏过的好书画，均钤上收藏印记。“名画其上四角皆有余家印记，见即可辩，”“上品书画，用姓名字印，"审定真迹"字印，"神品"字印，"平生真赏"印，"米芾秘箧"印，"宝晋斋"印，"米姓翰墨"印，"鉴定法书"之印，"米姓秘玩之印"，"米芾元章"印，"米芾氏"……有此印者皆绝品，玉印难著于书贴。其他用"米姓清玩之印"者，皆次品也。无下品者，其他字印有百枚，虽参用于上品印也。自画古贤者，其他字印有百枚，虽参用于上品印也。自画古贤用玉印。”米芾所收藏的书画内容如何他自己没有留下完整的记录，只有从他所写的杂记形式的《书史》、《画史》二书中略知一二。

　　这个故事充分说明了文学艺术创作中“审物”，即对客观事物细心观察的必要性。强调了文学艺术家，应该“务实而好学”。尤其是艺术家的创作，要回到自己的内心和实际生活体验中，选择与自己有关系的事物加以表达。刘小东的“具体现实主意”对生活琐事与平凡人物的描绘，还有宋冬、尹秀珍的“平民式”或者“胡同式”的后现代主义艺术实验就是鲜明的例子。

　　这个典故讲的是以画牛著称的唐代画家戴嵩的一幅作品《斗牛图》被四川一个喜爱书画的杜处士所收藏，一日该画被一个牧童看到便直言不讳画中的斗牛翘着尾巴，而实际牛斗的时候，力气在角上尾巴是夹在大腿间。

　　《斗牛图》简介:（戴嵩册页绢本水墨纵44厘米横40.8厘米中国台北故宫博物院藏）此图绘两牛相斗的场面，风趣新颖。一牛前逃，似力怯，另一牛穷追不舍，低头用牛角猛抵前牛的后腿。双牛用水墨绘出，以浓墨绘蹄、角，点眼目、棕毛，传神生动地绘出斗牛的肌肉张力、逃者喘息逃避的憨态、击者蛮不可挡的气势。牛之野性和凶顽，尽显笔端。可见画家对生活的观察细致入微，作品不拘常规、生意昂然，不愧为传世画牛佳作。

　　但韩滉画牛不及他的学生戴嵩出名，戴嵩“乃过滉远甚”。记载中皆说他们画牛“能穷尽野性”。但二人画牛都以墨色刻画牛之形，不像老甲这样，借牛之形以宣泄力和气势。五代有历归真，南宋有李唐等，其画牛大抵皆以线条勾写形态后，再以墨色渲染，一毛一孔皆很。明代的郭诩（清狂道士）始用写意法画牛，他用笔随意点染，求潇洒清奇之趣而已。而后的写意法画牛大抵皆如此。