品种来源:泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

　　南村大厦2楼味之兴小吃培训 (龙归华侨医院正对面）

　　坐车路线:地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下，右转步行700米。

　　广州火车站:火车站门口坐公交840到华侨医院下，对面就是

　　上班时间:早上九点到下午五点（周六日不休息）一次性收费，传授正宗配方，真材实料培训，毫无保留技术，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。

　　培训内容:

　　培训课程 1、凤爪的清洗与处理方法；

　　2、凤爪的焖制方法与技巧的把握；

　　3、所需调料的准备及配置方法；

　　4、泡制的方法及应注意的问题；

　　5、 泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导

　　培训费用 在线咨询，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力，不限制学习时间，学会为止。免费住宿

　　学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。