水产饲料批发发生‘香蕉鱼’主要是饲料配方、原材料等出现问题，尤其是饲料配方。”珠三角某饲料厂配方师表示，在人工养殖条件下，养殖的鱼体除了受到养殖环境、疾病等因素影响外，还要受到饲料因素的影响。因此，出现“香蕉鱼”时，应该是饲料物质严重影响了成熟的黑色素细胞形成，而类胡萝卜素吸收较多或是油脂水平不够的结果，这表明饲料中含有能够影响鱼体正常生理机能的物质，如含有较多的氧化油脂、含有三聚氰胺类非蛋白氮、维生素不足等原因，应该检查饲料配方和饲料原料的质量，采取排除有害饲料物质、保障足量的维生素等技术措施。

　　他表示，就目前的情况分析，直接原因是饲料原料中含有三聚氰胺类非蛋白氮，或使用了较高剂量的氧化油脂，其次是维生素、矿物质尤其是部分微量元素。饲料氧化油脂对鱼类体色的影响包括两个方面。一是氧化油脂进入鱼体内后，可能继续氧化并产生较多的氧自由基、或其他自由基，这些自由基可以导致类胡萝卜素分子中的不饱和键发生氧化、断裂，使类胡萝卜素色素物质失去色素功能，并导致鱼体体色退化。另一方面，饲料氧化油脂对养殖鱼体生理机能的影响，可以严重影响色素细胞、主要是黑色素细胞不能正常地分化、生长和成熟，在鱼体皮肤、鳞片中导致成熟的色素细胞、主要是黑色素细胞数量显著减少、成熟的黑色素细胞密度显著降低，其结果是导致养殖鱼类体色出现白化、或出现黄色体色。

　　水产饲料批发不过业界认为，目前黄颡鱼饲料受三聚氰胺污染的可能性不大，“香蕉鱼”屡屡发生的核心原因还是目前业界饲料配方不成熟所致。

　　“我主张淡水鱼料中不用鱼油，始终会有氧化，氧化就会有损伤。”今年3月份叶元土曾在公开场合表示，老百姓是喜欢鱼油的，养殖户一定要闻到饲料里有鱼腥味才能觉得鱼粉含量高，用豆油或猪油都闻不到。这个观点希望大家改变 颡鱼，7-8月份高温一晒，鱼油氧化，再喂食，很容易变色。