丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校卤菜培训项目

　　卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香美味诱人。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

　　本店推出的卤味项目投资小，回报快，经营方式简单灵活，适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族开业创办。店面可大可小，根据当地环境和消费人群灵活开店，适合初次创业的各类人群，同时也适合酒店、食品厂、卤菜店及在其他培训点没有学到真技术或技术无特色的朋友升级或增加新品种，是难得的特色美食生意。 

　　卤菜培训课程安排

　　1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。

　　6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

　　7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

　　10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　11.培训卤汤的保管与存放。

　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

　　15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　卤菜培训内容

　　1 卤猪肉类:卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤蹄髈等等

　　2 卤牛肉类:卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 卤牛筋 卤牛百叶 卤牛骨等。

　　3 卤鸡肉类: 卤童子鸡 虎皮鸡爪 卤鸡爪 五香鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫等

　　4 卤鸭肉类:卤鸭脖 卤鸭架 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭腿 卤鸭胗等。

　　5 卤素菜类: 虎皮鸡蛋 五香面筋 香卤干子 香卤毛豆 五香腐竹 香卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等

　　6 拼盘拌制:卤菜拼盘、卤菜凉拌技术（五香辣椒油、葱油、蒜蓉汁等制作）、卤菜保管与存放、开店技巧、设备材料选购及保养、店面装修、招牌设计等。

　　郑重承诺:

　　一、请广大学员先考察，先看实体店铺，先品尝我们的菜品，结合实地参观，在做决定；

　　二、明码收费，学员实习材料费学员自己按照实际情况购买， 中途不再收其他的任何费用；

　　三、确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学，并且确保学员在我们实体店实习锻炼机会。

　　四、确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；

　　卤菜全套学习费用 1980元，含技术转让费、资料费、三年技术升级费等。手把手传授技术，包教包会，学会为止，实践证明，教会一家成功一家。 

　　快洁菜全套学费:1580元

　　卤菜全套学费:1980元

　　浏阳蒸菜全套学费1580元

　　地方特色小吃

　　贵州花江狗肉 学费1580元

　　河南淮滨干焖狗排 干焖狗腿 980元

　　安徽行密贡鹅  880元  

　　潜江油焖大虾880元

　　川味干锅1180元

　　四川成都冒菜培训 880元

　　骨汤麻辣汤培训  880元

　　烧烤培训  1180元

　　东北烤羊排 烤羊腿培训 1580元

　　江西瓦罐煨汤技术培训 1180元

　　正宗武汉热干面 680元

　　炸油条 炸面窝等油炸技术 980元 

　　以上全部学一样送一样

　　湖北和尔美食文化传播有限公司作为中国餐饮业具有影响力的专业餐饮培训运营商，拥有先进的项目培训体系和科学的餐饮营销管理模式，公司总部位于中原餐饮文化浓厚的湖北省鄂州市，主营菜品培训、卤菜培训、快洁菜培训、烹饪培训、厨师培训等厨艺培训。湖北和尔美食文化传播有限公司以独到的厨艺品味，专业的厨艺培训，最前沿的美食资讯，引导中华美食时尚潮流，弘扬中华美食文化！

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　　卤菜培训 1对1指导+100%学会

　　凤爪是鸡的脚爪，可供食用，又名鸡掌、鸡爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。卤凤爪是以精挑细选的鸡爪为原料，经腌制、卤制、油炸等工艺加工而成。肉的营养丰富、肉质细嫩、易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。另外，鸡爪中的微量元素对调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助。鸡爪在冷暖季节均可食用，尤其在强身健体或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持运动状态和减脂期间保持体力极有帮助。

　　丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校中国东方资产管理公司24日发布《2015:中国金融不良资产市场调查报告》称，本轮银行不良资产升势尚未见顶，不良资产正向各银行类机构、各地区、各行业蔓延。多数参与调查的商业银行受访者认为，GDP增速下行将导致银行信贷质量下降以及银行信贷资产形成不良的时间提前。在经济下行压力作用下，与上年相比，2015年商业银行新增信贷的风险程度会提高，新增信贷集中出现不良贷款的时点较大可能在2017年；银行业不良贷款率上升趋势还会持续4至6个季度。丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校丹东卤菜培训学校。