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名称：手撕椒麻鸡技术培训 正宗椒麻鸡传授
供应商：无为县乡巴佬卤菜咨询服务中心
价格：500.00元/项
最小起订量：1/项
地址：芜湖市无为县南门农行对面乡巴佬熟食店
手机：15551701824
联系人：李本余 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：99256611
更新时间：2021-02-19
发布者IP：112.28.157.193
椒麻鸡又称手撕椒麻鸡 是四川的一道传统名菜，至今已有100多年的历史。川菜特别注重酸、辣、麻、香的风味。“椒麻”既是川莱中主要的一种烹调方法，也是一种味型。它是用花椒粉、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料烹制菜肴，成菜香味浓厚，麻辣可口。“椒麻鸡”在四川各地十分盛行，如今，北京、上海、香港等许多地方的饭店、餐馆都供应此菜。
乡巴佬卤菜培训品种有:无为板鸭，夫妻肺片，坛子鸡，童子鸡，香草鸡，荷叶鸡，盐水鸭，桂花鸭，卤肉，夫妻肺片，绝味鸭脖，久久鸭爪，四川凉拌菜等。
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