（牛羊肉卷保水抗氧化剂）

　　青岛锐思创食品科技有限公司是专注从事肉制品加工用进口高品质复配磷酸盐的供应商,产品依托世界最一流的化工集团 Pragon 公司的磷酸盐产品进口和技术强强合作,融合国内顶尖肉制品研发团队,根据中国客户产品特性生产出针对不同肉制品加工用的保水剂产品，助力客户加工出更多风味俱佳的产品；

　　特点:为了赋予牛羊肉卷很好的嫩度、口感，减少因为加共过程中肉类原料的氧化，提高产品的市场竞争力，锐思创专家团队采用优质原料结合肉卷类的现状研发的牛羊肉卷保水抗氧化剂具有安全性高、溶解速度快、成品汁液感强、颜色鲜亮、去除黑线、延长货架期等突出优点，具有其它企业产品无法突破的优势。

　　功能:有助于迅速溶解渗透到肉类原料中，从而改变牛羊肉类原料的 PH 值， 促进钙激活酶对肉的嫩化和保水， 同时提高溶液离子

　　（ 镁、锌） 强度， 螯合金属离子， 从肌理上抑制铁离子氧化变色具有突出效果， 从而制造出更好的成品。

　　配料:三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸钠、异 VC、魔芋胶、茶多酚。

　　建议添加量:原料肉 1%－1.2%。产品执行标准:GB26687。

　　使用范围:应用于各类牛羊肉卷、猪排等预制调理肉制品的乳化、保水和抗氧化。

　　使用方法:滚揉或注射时根据产品实际要求按比例加入。储存条件:避光、干燥、清洁、使用后需密封。