只见茶汤师傅在一只精致小瓷碗里调制好稀糊状芝麻粉、稀糊状藕粉等茶汤底料。然后，扎起马步，一手力挽蛟龙造型的壶柄，推动壶身慢慢倾斜，一手托着瓷碗，伸向同样是蛟龙造型的壶嘴龙口处，然后又迅速移开到前下方定格。随着壶身的倾斜，那水柱就顺从着他的意愿，一滴不漏地往瓷碗中涌去。

　　热汤入碗，稀糊成羹，香气四溢，只闻此起彼伏吞咽口水的声音。老师傅轻轻放下大铜壶，收起马步，手影飞舞间，就见那瓷碗中的羹面上已经撒下了葡萄干、核桃肉、葵花子之类的辅料。这方才细眯双眼，面带微笑地端给周遭那些虎视眈眈已久、垂涎欲滴的八方食客，任其狼吞虎咽，或者细品慢咽。于是，这把“百年龙嘴大铜壶”，顷刻之间就被聚焦成谈资，那么传奇、那么温暖、那么甜美、那么软滑。

　　龙嘴大铜壶也叫茶汤壶、莲子粥铜壶，不仅是用来冲“茶汤”的器皿，更是一件精美的民俗工艺品。壶身由优质紫铜制作，花活则由黄铜制成，但是所有零部件全部都是铜匠艺人手工打造而成的，因此显得紫光锃亮、威武雄壮、古色古香、饱经沧桑。壶高60厘米，壶身胸径50厘米，重达20公斤，可盛水40公斤。

　　龙嘴大铜壶但是薄款铜壶保温不太好，密封处锡焊，遇水容易脱落，使用一段时间容易漏水。

　　所以后来统一焊制加厚龙嘴大铜壶，加厚龙嘴铜壶，壶重约25斤，内胆加厚，避免了缺水干烧损坏的缺陷。