莲子粥大铜壶全壶由壶身、壶心、壶嘴、壶柄、壶盖、壶笛与炉门七部分组成，整体结构与火锅的制造手法相似，炭火在中间加热，壶水环绕在炉火的周围。这种设计，不但能够更好的利用炭火，节省了原料成本，也是链子大同壶中的水，更快的受热，从而可以减少加热的时间，可谓是一举两得。对商家来说则是可以获得双重利润。炭火的成本减少了，从而利润增加，在一个就是可以在更短的时间内接到更多的客户,从而获得利润。

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