奶茶店的库存难题

　　所有实体店都有一个痛点，那就是库存问题。产品卖不出去，积压太多，要换新品，旧库存怎样做？不要着急，首先我们盘点我们每日的出货量和进货量，预估一下每月的销售量。这样有个预算之后，在下次进货就不会差太多。最初都是不顺利的，但是我们有了经验之后，事情会越来越顺畅。库存难题也不再是难题。掌握销售技巧，越往后面越顺畅。销售的多，库存会越来越少，掌握方法之后，基本上，月底库存消耗的七七八八。

　　奶茶店

　　一、操作台

　　操作台主要是奶茶店店员主要的工作区域，所以是每家奶茶店常见的奶茶机器设备。操作台有多种形式的，例如:常温操作台、冷藏平面操作台、双温冷藏操作台、冷冻操作台等等多种形式。因此奶茶店的创业者可以通过店铺的需求，以及店铺的大小来进行定制。

　　奶茶设备

　　二、制冰机

　　奶茶店经常使用的季节是夏季，因为消费者在夏天比较喜欢喝冷饮，制作冷饮就需要用到大量的冰块，这时候制冰机就发挥了很大的作用，随时为奶茶店提供冰块。因为制冰机的产冰量不同，奶茶店的创业者可以根据奶茶店的综合情况来选择适合自己的制冰机。

　　奶茶店的每一杯饮品都是会用到热水打底的，而且奶茶店专用开水机能够时时刻刻保证店铺里的热水供应不断。奶茶店的开水机跟我们平时生活里会用到的热水器是不一样的，主要的途径就是烧热水泡茶。奶茶店的水如果自己用热水壶来烧的话不仅效率低还麻烦。而开始键能够时刻保证奶茶热水供应不断。蒸汽式开水器有两个功能，一个是烧水的功能，让奶茶店保证随时有热水可以使用，另外一个是可以用蒸汽将制作好的奶茶饮品快速的升温，并且不影响奶茶饮品的口感，使用起来非常的方便。其实奶茶饮品的外在包装对于奶茶店经营是有一定的影响的，所以，身为奶茶店的经营者可以在奶茶饮品包装上面多花一些心思设计一下，对奶茶店来说是有好处的。

　　牛奶系列

　　名称 杯型 用量

　　燕麦牛奶500ml 50g

　　红枣牛奶500ml50g

　　备注:用适量开水把牛奶粉搅拌至溶解即可，{热}

　　热饮系列

　　名称 杯型 用量温度

　　帝王抹茶 500ml 4平勺 热/冷

　　2勺椰果粒

　　紫薯麦麦 400ml3平勺紫薯麦麦粉、热

　　2勺燕麦颗粒

　　椰香牛奶:热饮（500ml）

　　原料:椰香粉30g,芒果汁25ml,芒果粒1勺，烧仙草2勺，椰果1勺，珍珠1勺

　　制作方法:

　　取500ml雪克杯中加入30g椰奶粉、20g植脂末加热水搅拌均匀、

　　在加入2勺烧仙草、1勺椰果、补热水8分满、即可出杯、

　　椰香牛奶:冷（500ml）

　　原料:

　　椰香粉20g、芒果粒1勺、芒果汁25ml、燕麦1勺、椰果1勺、