（3）见体重变化。体重维持开放的出生体重，培养和管理适当的描述。吉林养鹅育鹅技术

　　药疗作用

　　据现代药理研究证明，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中还含有一种抗癌因子， 能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。[6] 功效主治

　　【性味】味甘，性平，无毒。

　　【功效主治】滋润五脏、除五脏热邪，煮汤服用，治疗消渴症。鹅肉性冷，食多了使人患病，引发旧病，嫩鹅肉有毒，食用害人，老鹅的肉适于食用。

　　月翠

　　【功效主治】又叫尾罂，即尾部的肉。

　　外涂治疗手足皴裂。将它塞入耳中，可治疗耳聋。

　　血

　　【性味】味咸，性平，微毒。

　　【功效主治】解金属及药毒。

　　胆

　　【性味】味甘，性寒，无毒。

　　【功效主治】主治热毒及痔疮初起。

　　卵

　　【性味】味基，性温，无毒。

　　【功效主治】补中益气。过食易引发旧病。

　　涎

　　【功效主治】主治麦芒刺喉和骨鲠。

　　毛

　　【功效主治】解毒，治小儿惊风，烧灰研末用酒送服，治疗饮食不下。

　　掌上黄皮

　　【功效主治】烧过研末，搽脚，治疗脚趾缝湿烂流水。焙好研末，外用治疗冻疮。

　　屎

　　【功效主治】绞汁服用，治疗小孩患鹅口疮。

　　附方

　　通气散:治疗误吞铜钱和钩绳，取鹅毛一钱烧灰；磁石皂子大一枚，煅好；象牙一钱，烧存性。一同研末。每次服用半钱。

　　治疗饮食不下:将白鹅尾毛烧成灰，每次用米汤送服一钱。

　　治鹅口疮:将食草白鹅的清粪过滤取汁加沙糖少许，外搽。

　　适宜人群

　　一般人都可食用。

　　尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用；

　　温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

　　食物相克

　　鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。

　　食用提示

　　每餐约100g，不宜过量食用，食多不易消化。