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　　如何长时间保存白酒我们在家里要怎么保存白酒呢？现在我们就教大家一个方法，可以将白酒保存的时间更加。 瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，漏酒和“跑度”。 玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。 先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。 许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是白酒保存“跑酒”要做的*件事。 以下的方法可供参考: 一、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。同时也有人除了酒商渠道，还会去一些放量渠道的线下拿货点找自营店买入。此外，一个明显的变化是，此前的茅台酒主要在酒商、经销商手中，而现在，随着茅台渠道的进一步拓展，全民皆酒商。今年以来各个区域性商超的放量与去年下半年的放量存在一些区别。去年下半年，渠道主要是超市、苏宁易购、华润万家，其他的都有部分区域性特征，是贵州省的多个渠道。但我们需要思考的是，站在消费者的角度来说，全民炒茅台的时候，还有多少消费者需要为这种炒作的风气买单。

　　1.回收名酒系列:收购茅台酒，国窖1573，老西凤，古井贡、全兴大曲等。

　　2.红酒回收系列:拉菲红酒、拉图红酒、木桐红酒、柏图斯玛格红酒、罗曼尼康帝红酒，依瑟索红酒、拉塔希红酒、里鹏红酒等。

　　3.洋酒回收系列:路易十三洋酒、人头马洋酒、洋酒，马爹利洋酒、山崎洋酒、麦卡伦洋酒等。

　　4.年份茅台酒:15年茅台酒、30年茅台酒、50年茅台酒、80年茅台酒

　　近期茅台酒回收价格一览表茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。茅台酒以本地糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等工艺，这是茅台酒风格、品质的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，生产过程近五年之久。在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，后，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和之作，也是其它名白酒工艺所不具有的。

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