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茅台酒在白酒中比较的一种面子酒,茅台酒在市场上寓意镶玉如意一样闪耀,名贵.上海回收茅台酒商家“曹生”在网上各大茅台酒类专卖店查阅过,今年茅台酒的零售价格一般都在1699元,那么回收价格这么样呢-可是回收价格让广大客户不是很理解,而且还会闹心.现在回收茅台酒的价格一般都是1300左右.可是现在市场价格这么高,为什么回收的时候要差这么多哪?也许有很多的人就是想不通了,这茅台酒零售价格那么高,回收价格为什么这么的低呢?
1.回收名酒系列:收购茅台酒,国窖1573,老西凤,古井贡、全兴大曲等。
2.红酒回收系列:拉菲红酒、拉图红酒、木桐红酒、柏图斯玛格红酒、罗曼尼康帝红酒,依瑟索红酒、拉塔希红酒、里鹏红酒等。
3.洋酒回收系列:路易十三洋酒、人头马洋酒、洋酒,马爹利洋酒、山崎洋酒、麦卡伦洋酒等。
4.年份茅台酒:15年茅台酒、30年茅台酒、50年茅台酒、80年茅台酒
值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝。水质酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。茅台酒作为三大和中国三大“茅五剑”之一,已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后,茅台酒又多次获奖,远销各地,被誉为“、“祖国之光”。[16]茅台酒之所以被誉为“国酒”,是由其悠久的酿造历史、的酿造工艺、的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在中国、、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统等综合因素决定的,是三代的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声,因而当之无愧。远古大禹时代,赤水河的土著居民——濮人,已善酿酒。汉代,今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载:枸酱,酒之始也。司马迁在《史记》中记载:建元六年(前135年),汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,敬献武帝,武帝饮而“甘美之”,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后,茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒,通过南丝绸之路,传播到海外。到了清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年(1704年),“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”道光二十三年(1843年),清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前,茅台酒生产凋敝,三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”
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茅台酒工艺被确定为机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入级首批物质文化遗产。2006年,又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批级非物质文化遗产名录,并申报非物质文化遗产。2003年2月14日,原质检总批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日,原质检总批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。2019年6月12日,茅台集团宣布6月30日前停用“国酒茅台”商标。2019年6月29日,起正式更名为“贵州茅台”。茅台酒(贵州茅台酒)产地范围为贵州省仁怀市茅台镇内,南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界,北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾,并以杨柳湾羊叉街路上到茅遵公路段为北界,东以茅遵公路至红砖厂到盐津河南端地段为界,西至赤水河以赤水河为界,约7.5平方千米。从该范围往南延伸,地处赤水河峡谷地带,东靠智动山、马福溪主峰,西接赤水河,南接太平村以堰塘沟界止,北接盐津河小河口与原范围相接,延伸面积约7.53平方千米,总面积共约15.03平方千米。质量技术要求一、原料1.高粱:贵州省仁怀市及金沙县、水县现辖行政区域内生产的糯高粱(俗称红缨子),淀粉含量不低于60%,其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%,并符合有关要求。2.小麦:淀粉含量不低于60%,并符合有关要求。3.水:水源位于赤水河与盐津河交汇处赤水河上段,符合生活饮用水标准要求。二、酿造环境制酒制曲区域土壤为紫红土,海拔420至600米。三、生产工艺流程及特点1.生产工艺流程:茅台酒的生产工艺流程,主要分为四个大的工序:2.主要工艺流程及要求:(1)制曲:小麦经破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲,贮存6个月后投入制酒生产。(2)制酒:①投料阶段:重阳开始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱经破碎后加热水润粮,次日加母糟蒸粮,下甑摊晾,之后加曲和尾酒拌匀堆积,达到工艺要求,入窖发酵30天后开窖取醅,再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀,从蒸粮开始重复上述工序。②馏酒阶段:馏酒阶段共有7个轮次,每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮(馏),8次摊晾、加曲、堆积、入窖,7次取酒,一年一个生产周期。