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20世纪50年代初,茅台酒外包装用木箱,陆续使用过每箱35瓶、30瓶、25瓶、20瓶等规格。箱底与酒之间填充稻草、谷壳,用来运输中的挤、压、震、碰撞等20世纪60年代贵州茅台酒(木箱)20世纪60年代初为了适应包装惯例,每箱中原来20瓶改为24瓶,木箱两头用10毫米铁皮加固。随着人们意识的增强及纸质材料的发展,20世纪60年代,轻便美观的瓦楞纸箱占据了包装行业的市场鳌头。1973年,茅台酒外包装与时俱进,内销酒及外销酒都开始使用纸箱,有20瓶、24瓶、12瓶等规格。箱内填充物由稻草、谷壳改为瓦楞纸。1985年贵州茅台酒(原箱)2000年后,6瓶/箱的包装逐渐成为茅台酒市场上常见的包装规格。茅台酒包装箱是定制的瓦楞纸箱,纸箱各个面的折角位置都有明显的凹陷感。买原箱看“三标”“两带”“三码”三标:有机认(绿)、中国有机产品标志(绿)、茅台酒飞天LOGO(红),如有缺失则存疑。且包装上的标识清晰、颜均匀,做工仔细,赝品的标识往往粗糙简陋。白封箱包装带:印有“MOUTAI”字样(老版字母U四周有花纹凸起,新版U四周没有花纹凸起,但I末尾有.);赝品包装带上可能不印字或者印错字。封箱胶带:胶带不平整,中间有一道明显的挤压出来的褶皱。赝品封箱胶带比窄,而且中间没有褶皱。物流码:物流码贴在纸箱正面“茅”字正上方的位置,此码与箱内背标上的条形码一致,位置如有偏差即存疑。经销商代码:包装箱正面“贵州茅台酒”下方有一串黑9位经销商代码,是是喷上去的,有水平划痕。赝品的代码是印上去的,很完整,没有划痕。厂方管理码:2018年后的新酒厂家管理码数字1“穿鞋戴帽”,如果是笔直的竖线、或底下没有短横线,即存疑。另外,此码左边旁边有隐藏的芯片,用手触摸,能摸到凸起的一个点,赝品则没有这个凸起的小点。未拆封的茅台酒,如果外箱都是假的,箱子里面基本不可能是真酒,也就不用开箱了。如果外箱没有问题,起见,还需要拆箱检验,通过“产品合格”以及瓶身的商标等细节做进一步鉴别。茅台酒收藏有个特点,原箱的价格比散瓶高。主要原因有二:1、原箱更少,稀缺属性让升值更快;2、原箱有装箱单和批号,更完整、可追溯。买到原箱茅台,要做的就是验验真伪。旧的暗记已经过时,如何不拆箱鉴定新原箱?看这8处就够了!1.看封条原箱茅台封条中缝较宽、有明显挤压痕迹,这是原厂包装工序。如果封条中缝没有挤压痕迹、或痕迹浅,则非原厂包装,为假酒。原厂封条侧面封条末端锯齿锋利、做工整齐,假酒松散毛糙,做工差。注意:如果封条有整体开胶、重新粘合的痕迹,可能被热风揭开过,非原箱酒,要警惕。2.看标识普茅包装箱正面有以下三个标识,且真酒标识清晰、颜均匀,做工仔细。假酒的标识不全、粗糙简陋。
近期茅台酒回收价格一览表茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。茅台酒以本地糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。在此期间,要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼,制酒生产一年一个生产周期,顺应季节变换,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒;酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存,后,采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合,形成了茅台酒的典型风格。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和之作,也是其它名白酒工艺所不具有的。
无锡,这座城市的繁华与历史的沉淀交织之地,正以它独有的方式,细心呵护着每一份茅台酒的情怀。回收工作,宛如一位细心的收藏家,轻轻拂去岁月留下的尘埃,让每一瓶茅台都焕发出往昔的辉煌与尊贵。这是一场关于味蕾与记忆的邂逅,无锡的茅台酒回收,不仅是对品质的坚持,更是对过往时光的深情回望。在这里,每一瓶被回收的茅台,都仿佛被赋予了第二次生命,它们静静地诉说着往昔的辉煌,等待着在未来的某个时刻,再次绽放属于自己的光芒。
高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其它白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值,这是其它香型白酒不具有的特点。茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现民族传统文化。装茅台酒用的,初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形,有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。
一个月内茅台酒价格再度跳水,53度飞天茅台酒我们从2500元一瓶收到2300元,跌了近200元,一些酒商亏损严重。相关和市场分析人士指出,价格跳水是茅台酒价格的合理回归,“炒上去的价格当然不能反映茅台酒的真实行情,要跌下来是自然的事情。宏信酒业王先生认为,茅台酒价格回落的主要原因是经济形势。其次,有关部门严格控制酒水消费,影响了茅台酒的商务销售渠道,一定程度上推动了茅台酒价格的下跌,也有大酒商认为,茅台酒价格直接跳水的原因,是众多供销商和者囤货的出售,由于资金链紧张、市场需求转淡一些经销商纷纷出售囤积产品,市场供应,价格自然就下跌,这符合市场规律。