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　　值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。水质酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。茅台酒作为三大和中国三大“茅五剑”之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销各地，被誉为“、“祖国之光”。[16]茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国、、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载:枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载:建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”

　　茅台酒回收商行讲一下，茅台原箱与散瓶的选择判断:上海回收茅台酒，茅台酒的酿造过程中度数的确定经历了漫长的摸索和实践，初茅台酒的前身是通过传统工艺酿造，酒精度数并没有被关注直到1952年，经过测量，茅台酒的酒精浓度为52.8度，随后在1953年，由于操作上的误差，茅台酒的酒精浓度被定为53度左右，并一直沿用至今这个度数的选择并非偶然，而是经过多次品评和实验得出的结果1957年，在贵州省工业厅的指导下，勾兑了53、54、55几种不同浓度的茅台酒样品，经过尝评，认为55度的香味，然而为了适应市场的需求，出口的茅台酒以及用酒的度数在1975年开始标明为53%VOL，此后，无论是出口还是内销的飞天牌贵州茅台酒标准度数一直保持在53度，茅台酒的酿造工艺，包括踩曲、润沙发酵等多个步骤酿造过程中，采用高温大曲和大量的曲料，经过两次投料、八次高温堆集发酵、八次下窖、七次蒸馏取酒每次取的酒质量不同，香味有别，通过互相掺兑和调入陈酒，达到适口的程度在调配时，加一滴水，都是以酒勾酒的方式进行调整，确保了茅台酒的风味和固定的酒精度数此外，茅台酒的酿造还涉及到水的选择，主要使用赤水河的水，这种水质优良，为茅台酒的风味提供了保障整个酿造过程严格遵循传统工艺，结合现代科技手段确保了茅台酒的品质和度数的稳定性?，茅台酒的包装设计注重细节，体现了品牌对产品质量的严格把控和对消费者体验的关注以下是一些具体的包装特点，?酒袋设计?:赠送的酒袋设计，其容量设计使得在酒袋中放入两瓶茅台时，会在旁边留出一个空隙这个空隙可以刚好放入两条，形成一种人情世故的设计，既增加了送礼的诚意，也体现了中国文化的性?。

　　茅台酒工艺被确定为机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入级首批物质文化遗产。2006年，又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批级非物质文化遗产名录，并申报非物质文化遗产。2003年2月14日，原质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。2019年6月12日，茅台集团宣布6月30日前停用“国酒茅台”商标。2019年6月29日，起正式更名为“贵州茅台”。茅台酒（贵州茅台酒）产地范围为贵州省仁怀市茅台镇内，南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界，北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾，并以杨柳湾羊叉街路上到茅遵公路段为北界，东以茅遵公路至红砖厂到盐津河南端地段为界，西至赤水河以赤水河为界，约7.5平方千米。从该范围往南延伸，地处赤水河峡谷地带，东靠智动山、马福溪主峰，西接赤水河，南接太平村以堰塘沟界止，北接盐津河小河口与原范围相接，延伸面积约7.53平方千米，总面积共约15.03平方千米。质量技术要求一、原料1.高粱:贵州省仁怀市及金沙县、习水县现辖行政区域内生产的糯高粱（俗称红缨子），淀粉含量不低于60%，其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%，并符合有关要求。2.小麦:淀粉含量不低于60%，并符合有关要求。3.水:水源位于赤水河与盐津河交汇处赤水河上段，符合生活饮用水标准要求。二、酿造环境制酒制曲区域土壤为紫红土，海拔420至600米。三、生产工艺流程及特点1.生产工艺流程:茅台酒的生产工艺流程，主要分为四个大的工序:2.主要工艺流程及要求:（1）制曲:小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。（2）制酒:①投料阶段:重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。②馏酒阶段:馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。

　　一个月内茅台酒价格再度跳水，53度飞天茅台酒我们从2500元一瓶收到2300元，跌了近200元，一些酒商亏损严重。相关和市场分析人士指出，价格跳水是茅台酒价格的合理回归，“炒上去的价格当然不能反映茅台酒的真实行情，要跌下来是自然的事情。宏信酒业王先生认为，茅台酒价格回落的主要原因是经济形势。其次，有关部门严格控制酒水消费，影响了茅台酒的商务销售渠道，一定程度上推动了茅台酒价格的下跌，也有大酒商认为，茅台酒价格直接跳水的原因，是众多供销商和者囤货的出售，由于资金链紧张、市场需求转淡一些经销商纷纷出售囤积产品，市场供应，价格自然就下跌，这符合市场规律。

　　“茅台”，关心“茅台”，也深受茅台人民的敬重和爱戴。他一生与茅台酒有说不完的故事，这里只摘取他用茅台酒作为的一朵浪花。1950年6月，战争爆发。两个多月后，美队在仁川登陆，越过线，中国的安全受到严重威胁。两队和以美国为代表的十六队整整打了三年，终于迫使他们坐下来在停战协议上签了字。1954年4月，为了解决停战后的统一问题，为了和平解决印度支那问题率代表团前往瑞士日内瓦出席国际会议。这是新在国际舞台上次正式亮相，引起了界极大兴趣。相继到达日内瓦的有那时候风云一时的家和家。其中有:美国国务卿杜勒斯，苏联长莫洛托夫，英国大臣艾登，法国长皮杜尔。新中国次以五大国之一的地位参加国际会议，使一直不承认新中国的西方在事实上不得不认可中国的国际地位。对兼长的中国代表团团长，外国记者说:这是一个年轻的红色家率领着一批更为年轻的红色家。不久，他们才从生涯的简历中，知道他是中国杰出的家、家和家。在日内瓦会议上，以惊人的智慧和才能，积极灵活的展开。在会议召开的第二天，便以中国代表团的名义了招待会，招待各国代表、新闻记者和国际友人，茅台酒以其优秀的品质，一下子成了宴会上的话题。宾主十分高兴，在品评着茅台酒中频频举杯沟通感情，茅台酒在与会的代表中出尽了风头。在和西方代表唇舌战的时候，《梁山伯与祝英台》这部充满人情味的中国戏剧片也成了日内瓦会议场外的热门话题。为了让西方人了解中国文化和中国人的感情，把片名翻译为《中国的罗密欧与朱丽叶》，随后又送给了住在莱蒙湖畔的艺术大师卓别林（卓别林也是在这次会上次喝茅台而把它称为“真正的男子汉喝的美酒”）。因此，云集日内瓦的官们感慨地说:不仅用艺术促进了，同时也把变成了一门艺术。回国后，向中央汇报时，感慨颇深地说:“在日内瓦会议上帮助我们成功的有‘两台'，一台是‘茅台'，一台是戏剧《梁山伯与祝英台》一眼辨别原箱茅台真伪从木箱到纸箱的历史变迁《中国贵州茅台酒有限责任公司志》记载，

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　　20世纪50年代初，茅台酒外包装用木箱，陆续使用过每箱35瓶、30瓶、25瓶、20瓶等规格。箱底与酒之间填充稻草、谷壳，用来防止运输中的挤、压、震、碰撞等20世纪60年代贵州茅台酒（木箱）20世纪60年代初为了适应国际包装惯例，每箱中原来20瓶改为24瓶，木箱两头用10毫米铁皮加固。随着人们环保意识的增强及纸质材料的发展，20世纪60年代，轻便美观的瓦楞纸箱占据了包装行业的市场鳌头。1973年，茅台酒外包装与时俱进，内销酒及外销酒都开始使用纸箱，有20瓶、24瓶、12瓶等规格。箱内填充物由稻草、谷壳改为瓦楞纸。1985年贵州茅台酒（原箱）2000年后，6瓶/箱的包装逐渐成为茅台酒市场上常见的包装规格。茅台酒包装箱是特别定制的瓦楞纸箱，纸箱各个面的折角位置都有明显的凹陷感。买原箱看“三标”“两带”“三码”三标:有机认证（绿色）、中国有机产品标志（绿色）、茅台酒飞天LOGO（红色），如有缺失则存疑。且包装上的标识清晰、颜色均匀，做工仔细，赝品的标识往往粗糙简陋。白色封箱包装带:印有“MOUTAI”字样（老版字母U四周有花纹凸起，新版U四周没有花纹凸起，但I末尾有.）；赝品包装带上可能不印字或者印错字。封箱胶带:胶带不平整，中间有一道明显的挤压出来的褶皱。赝品封箱胶带比窄，而且中间没有褶皱。物流码:物流码贴在纸箱正面“茅”字正上方的位置，此码与箱内背标上的条形码一致，位置如有偏差即存疑。经销商代码:包装箱正面“贵州茅台酒”下方有一串黑色9位经销商代码，是是喷上去的，有水平划痕。赝品的代码是印上去的，很完整，没有划痕。厂方管理码:2018年后的新酒厂家管理码数字1“穿鞋戴帽”，如果是笔直的竖线、或底下没有短横线，即存疑。另外，此码左边旁边有隐藏的芯片，用手触摸，能摸到凸起的一个点，赝品则没有这个凸起的小点。未拆封的茅台酒，如果外箱都是假的，箱子里面基本不可能是真酒，也就不用开箱了。如果外箱没有问题，起见，还需要拆箱检验，通过“产品合格证”以及瓶身的商标等细节做进一步鉴别。茅台酒收藏有个特点，原箱的价格比散瓶高。主要原因有二:1、原箱更少，稀缺属性让升值更快；2、原箱有装箱单和批号，更完整、可追溯。买到原箱茅台，要做的就是验验真伪。旧的暗记已经过时，如何不拆箱鉴定新原箱？看这8处就够了！1.看封条原箱茅台封条中缝较宽、有明显挤压痕迹，这是原厂包装工序。如果封条中缝没有挤压痕迹、或痕迹非常浅，则非原厂包装，为假酒。原厂封条侧面封条末端锯齿锋利、做工整齐，假酒松散毛糙，做工差。注意:如果封条有整体开胶、重新粘合的痕迹，可能被热风揭开过，非原箱酒，要警惕。2.看标识普茅包装箱正面有以下三个标识，且真酒标识清晰、颜色均匀，做工仔细。假酒的标识不全、粗糙简陋。

　　看物流码新普茅外箱物流码的海洋标正对“茅”字高处，如有偏差、位置对不上就是假酒。老茅台海洋标在物流码左侧，不适用这一点。通过放大镜观察海洋标蓝部分有清晰、整齐网格，假酒的网格模糊或没有网格。6.看经销商代码真酒经销商代码是喷上去的，有水平划痕；假酒的代码是印上去的，很完整，没有划痕。7.看厂方管理码管理码数字1“穿鞋戴帽”，顶部和底部都多出来一点。如果是笔直的竖线、或底下没有短横线，就是假酒。8.看芯片厂方管理码旁边有隐藏的芯片，能摸到凸起的一个点，假货基本没有。茅台鉴定要做到全面、综合、

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　　白酒营销专家肖竹青表示,茅台酒已经成为“面子酒”,喝这种酒的人不太在乎其价格上涨,所以他判断,零售端茅台酒的价格或许还会上涨.肖竹青表示,未来白酒市场将分化成“面子酒”和“里子酒”两个阵营,茅台、五粮液这样的“面子酒”价格会越来越高,而包括山东温和王在内的区域名酒将会成为具有良好性价比的“里子酒”. 回收茅台酒24小时提供上门回收茅台酒业务,回收茅台酒表明全市范围您一个电话,我们会有的业务员,在一个小时之内到达您的面前,客户的个人信息我们有着严格的保密制度,交易的地点可以在您家的小区,超市,商城,交易方式可以现金,转账,支付,总之您感觉怎么方便咱就怎么交易,一切您说了算.