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高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒不同。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其它白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质,更能体现茅台酒的价值,这是其它香型白酒不具有的特点。茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这不同于其它白酒投料生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,天长地久,体现民族传统文化。装茅台酒用的,初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形,有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。
茅台酒因产于赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。飞天茅台酒上世纪六七十年代有关专家曾用与茅台酒相同的原料、窖泥、工艺、人员等进行异地生产,但出产产品均不能达到茅台酒的标准,这充分的证明了茅台酒产地的性。茅台酒单是酿造的时间上,每年只能生产一季;每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑,勾兑后又要存放一年以上才能出厂,其中加上投料、发酵、烤酒的时间,酒龄至少都在五年以上;如果再加上勾兑用的数十年的老酒平均折算,茅台酒的出厂酒龄还要增加。而普通茅台酒出厂少则一两个月,长的也不过一年就可出厂。飞天茅台酒正因如此,茅台酒的酒库比厂房还要多。
在你可曾耳闻,那一瓶被岁月温柔以待的茅台酒,在数十载光阴的沉淀下,其价值竟能扶摇直上,翻涌数十倍之巨?这是市场的泡沫炒作,还是时光赋予的真实传奇?今日,就让我们携手漫步于时间的长廊,细品原件茅台酒那跨越时光的存放价值。茅台酒,这中国的琼浆玉液,不仅承载着深厚的文化底蕴,更以其独树一帜的酿造秘技与稀缺之姿,成为了众多藏家与投资者心中的璀璨明珠。存放茅台酒,尤其是那完好无损的原件,仿佛是在与时间进行一场静默的对话,其价值随着岁月的流转而愈发璀璨夺目。
飞天茅台酒业内人士坦言,茅台酒企业的涨价,并非是终端销售的结果,更多因素的是厂家采取的控量措施。记者了解到,早在今年3月21日,在飞天茅台酒销售公司召开的经销商座谈会上,曾表示:“今年下半年茅台酒的供应量不到8000吨,经销商要合理安排自己的进出货问题,否则,到今年四季度,飞天茅台酒缺货现象将相当严重。”业内人士认为,茅台通过控量的方式涨价,五粮液等企业则有追风茅台涨价的趋势。对于涨价,虽然五粮液相关负责人表示市场有刚性需求,下半年基本没有存量,明年还会继续控制,但业内人士分析指出,五粮液提价主要是要控量保品牌,实际上市场并没有完全回暖。而针对飞天茅台酒的提价,茅台酒营销专家肖竹青则指出,1573提价的符号意义大于现实意义,业内人士都可以看出打高的目的是卖低,即通过拉升窖1573的心理价位促进比较便宜和亲民的普通品系产品的销售。
不论是轻盈飘逸、宛若仙子凌波微步的飞天茅台,还是原封未启、封存着岁月秘密的原箱茅台,亦或是融合了中国传统生肖文化精髓、独具匠心的茅台,好再来酒业礼品回收公司皆以一双慧眼,视如珍宝,悉数纳入回收的范畴。这些茅台酒,在粤诚酒业礼品回收公司的审视下,犹如夜空中亮的星辰,每一滴都闪耀着而迷人的光辉,记录着岁月的沉淀与时光的流转。他们以近乎虔诚的态度,对这些茅台酒进行细心呵护与精心回收,确保每一瓶完好无损地保留其原有的韵味与风采。在他们的精心运作下,这些茅台酒仿佛被赋予了第二次生命,焕发出比以往更加璀璨夺目的光芒。好再来酒业礼品回收公司,凭借其的鉴定技术与严谨的服务态度,在广州这片热土上,搭建起了一座连接茅台酒爱好者与珍贵藏品之间的信任桥梁,让每一瓶茅台酒找到适合它的港湾,也让每一位茅台酒爱好者深切感受到那份对品质的无限追求与坚守。
好再来回收茅台酒商家介绍:国酒茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标,是特定历史背景下形成的。建国初期,的茅台酒厂成立后,初注册商标为“贵州茅苔”,商标上端正中为工农携手图案,左右两边有波浪形线条,其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“茅台酒厂出品”十个白色小字,1956年3月,“苔”字被恢复为“台”字。1953年,茅台酒开始向国外销售,商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外,五星居中,注册商标为“车轮”牌,即今天“五星”商标的前身,寓意茅台酒是新工农联盟的结晶。但在当时历史条件下,这一商标图案被国外一些势力视为“商标”,因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销,经原轻工部批准,茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌,图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象,为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯,寓意茅台酒是友谊的使者,并一直沿用至今。据悉,目前市场上销售的茅台酒之所以同时还有“五星”和“飞天”两种商标,除了考虑消费者的习惯和心理外,还有一个原因就是茅台酒厂当初借用的“飞天”这一形象,现仍需付一定费用,而“五星”商标则没有这一问题。
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