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高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒不同。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其它白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质，更能体现茅台酒的价值，这是其它香型白酒不具有的特点。茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这不同于其它白酒投料生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，天长地久，体现民族传统文化。装茅台酒用的，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。
茅台酒在白酒中比较的一种面子酒,茅台酒在市场上寓意镶玉如意一样闪耀,名贵.上海回收茅台酒商家“曹生”在网上各大茅台酒类专卖店查阅过,今年茅台酒的零售价格一般都在1699元之上,那么回收价格这么样呢-可是回收价格让广大客户不是很理解,而且还会闹心.现在回收茅台酒的价格一般都是1300左右.可是现在市场价格这么高,为什么回收的时候要差这么多哪？也许有很多的人就是想不通了,这茅台酒零售价格那么高,回收价格为什么这么的低呢？
看物流码新普茅外箱物流码的海洋标正对“茅”字高处，如有偏差、位置对不上就是假酒。老茅台海洋标在物流码左侧，不适用这一点。通过放大镜观察海洋标蓝部分有清晰、整齐网格，假酒的网格模糊或没有网格。6.看经销商代码真酒经销商代码是喷上去的，有水平划痕；假酒的代码是印上去的，很完整，没有划痕。7.看厂方管理码管理码数字1“穿鞋戴帽”，顶部和底部都多出来一点。如果是笔直的竖线、或底下没有短横线，就是假酒。8.看芯片厂方管理码旁边有隐藏的芯片，能摸到凸起的一个点，假货基本没有。茅台鉴定要做到全面、综合、
茅台酒的回收价格低是和市场上销量有着密不可分的联系,茅台酒虽说市场报价那么高,可是真心够买的却,换句话说茅台酒有价无市,不管价格标的在高,没有人购买也是一点用也没有.茅台酒回收商家回收到的茅台酒一般都要再次流到市场,可是茅台酒市场上行情太好,回收后几乎都不用存货,这就是茅台酒回收价格低主要原因.
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